老年人養生宜「以蜜代糖」：蜂蜜的食藥價值與保健功效

蜂蜜入藥，源遠流長

我國將蜂蜜作為藥物用以治病，已有數千年的歷史。早在《神農本草經》中，蜂蜜便被列為上品，視為滋養強身的佳品。

明代醫藥學家李時珍在《本草綱目》中，對蜂蜜的功效作了精闢總結，歸納為六大功用：「生則性涼，故能清熱；熟則性溫，故能補中；甘而和平，故能解毒；柔而濡澤，故能潤燥；緩可去急，故能止心腹肌肉瘡瘍之痛；和可致中，故能調和百藥而與甘草同功。」由此可見，蜂蜜兼具廣泛的食用與藥用價值。

老年人為何不宜多吃糖

人步入老年以後，胃腸消化功能逐漸下降，如果攝取糖分過多，容易產生腹部脹氣，妨礙營養物質的吸收。同時，老年人活動量減少，新陳代謝減慢，糖吃得多，多餘的熱能便會在體內轉化成脂肪，導致肥胖，並可能誘發糖尿病。

因此，醫學專家們告誡：多糖與多鹽一樣，都會對人體造成危害。老年人日常飲食中，應盡量控制精製糖的攝入量。

以蜜代糖，益處多多

與白糖等精製糖相比，蜂蜜不僅甜味自然，還含有葡萄糖、果糖、多種維生素、礦物質及酶類等營養成分，且更易被人體吸收利用。以蜂蜜代替糖分，對人體有益，可作為老年人保健防病的佳品。

食用小貼士

老年人食用蜂蜜時，建議以溫水沖調（水溫不宜超過60℃，以免破壞其中的營養成分），可於早晚各飲一杯蜂蜜水，有助潤腸通便、補充能量。需注意的是，蜂蜜含糖量較高，患有糖尿病的老年人應在醫生指導下酌量食用，切勿過量。