怕冷的老年人冬季宜少喝茶：研究證實鐵質攝取影響禦寒能力

怕冷的老年人冬季宜少喝茶

美國的一項最新研究結果顯示，老年人在寒冷環境中調節體溫或保持體溫的能力，與他們每天從飲食中攝取的鐵元素多少密切相關。換句話說，鐵質攝取充足的長者，往往更耐寒；反之，缺鐵的老年人則容易手腳冰涼、畏寒怕冷。

為什麼缺鐵會讓人怕冷？

鐵是人體合成血紅蛋白的重要原料，負責將氧氣輸送到全身各處，並參與能量代謝與產熱過程。當體內鐵質不足時，血液攜氧能力下降，身體產熱減少，末梢血液循環變差，自然就會感到格外寒冷。而隨著年齡增長，老年人的消化吸收功能逐漸減退，對鐵的吸收率降低，若再加上飲食搭配不均衡，缺鐵的情況在長者群體中相當常見。

喝茶為何會妨礙補鐵？

茶葉中含有較多的鞣酸（單寧），這類物質會與食物中的鐵元素結合，形成不易被人體吸收的複合物，從而明顯降低鐵的吸收率。如果老年人本來就存在鐵質攝取不足的問題，又習慣大量飲用濃茶，尤其是邊吃飯邊喝茶，無疑會雪上加霜，加重缺鐵狀況，使怕冷的症狀更加明顯。

冬季保暖的實用建議

專家提醒，怕冷的老年人在冬季不妨從以下幾方面著手：

一、適量飲茶，盡量避免濃茶，且不要在進餐前後立即喝茶，最好與用餐時間間隔一至兩小時，以減少鞣酸對鐵吸收的干擾。
二、多攝取富含鐵質的食物，如瘦肉、動物肝臟、蛋黃、菠菜、黑木耳、紅棗等。
三、搭配富含維生素C的新鮮蔬果，有助於促進鐵的吸收利用。
四、注意日常保暖，配合適度運動，改善全身血液循環。

總之，怕冷的老年人冬季適當減少飲茶量，同時注重補充含鐵豐富的食物，有助於增強身體的禦寒能力，健康溫暖地度過寒冬。