抗衰老果汁大比拼：紫葡萄汁擊敗橙汁，多酚含量才是關鍵

英國格拉斯哥大學的科學家曾針對英國市面上較為流行的13種果汁進行抗氧化成分分析，結果顯示：在健康果汁排行榜中，紫葡萄汁高居榜首，蘋果汁與蔓越莓汁緊隨其後，而最受大眾喜愛的橙汁，排名反而不如預期。

維生素C雖好，卻不是最強抗氧化劑

許多人認為橙汁是最健康的飲品，能提升免疫力、美白潤膚、保護血管等，這些功效主要歸功於柳橙中豐富的維生素C。然而，儘管維生素C在延緩老化方面確實有一定作用，但它並不屬於強效抗氧化劑，抗氧化能力相對有限。

北京大學醫學部公共衛生學院營養與食品衛生學系副教授柴巍中指出，多攝取富含抗氧化成分（如維生素C、維生素E、維生素A及多酚類物質）的蔬菜和水果，不僅能減緩衰老腳步，還能讓身體更加健康。

其中，多酚類物質是目前公認抗衰老效果最佳的強抗氧化劑之一。紫葡萄汁所含的多酚不僅含量高於其他果汁，種類也更加多元；相比之下，橙汁中的多酚含量則明顯較少，這正是它在此次評比中落後的主要原因。

葡萄中還有一種與眾不同的有益物質——白藜蘆醇（Resveratrol），同樣屬於強抗氧化劑，在葡萄汁和葡萄酒中都能大量保存。研究顯示，白藜蘆醇可以阻止健康細胞癌變、抑制癌細胞擴散，在防治心腦血管疾病方面也有突出的表現。

如果你正打算去超市，不妨在果汁貨架上選購一瓶100%純葡萄汁；若你平時就愛吃葡萄，建議連肉帶籽一起打汁飲用，因為葡萄籽中也富含大量多酚，這樣抗衰老的效果會更好。

專家也提醒，不能因為某種果汁健康就只喝同一種。輪替飲用多種果汁，比固定喝單一果汁更能取得理想的抗衰老效果，例如紫葡萄汁、柚子汁、蘋果汁和奇異果汁等，讓人體攝取到更多種類的多酚抗氧化物。

美國科學家曾追蹤調查2000名志願者過去10年來的健康狀況，發現每周至少喝3次果汁的人，罹患老年癡呆症的機率比每周喝果汁少於1次的人低了76%。由此可見，養成適量飲用果汁的習慣，對延緩衰老和保護大腦健康都有正面幫助。