糖尿病是老年人常見的慢性疾病之一，除了遵照醫囑用藥、規律運動之外，日常飲食的選擇更是穩定血糖的關鍵。以下整理9種經研究證實有助於預防及輔助控制糖尿病的食物，供老年朋友與家屬參考。
綠葉蔬菜富含鎂元素，有助於抵禦糖尿病。每天適量食用菠菜、甘藍、花椰菜、長葉萵苣等，可幫助將罹患糖尿病的風險降低約14%。
乳製品中豐富的鈣質有助於提升胰島素水平，而酸奶中的益生菌也能協助控制血糖。需特別注意的是，應選擇含糖量在10%以下的產品，避免攝取過多添加糖。
美國一項針對約14萬名女性的研究顯示，每週固定食用約28克核桃的人，與從不吃核桃者相比，罹患第二型糖尿病的風險可降低24%。
研究顯示，每天三餐中適量加入全穀物食品，例如全麥麵包、麥片粥、高粱米、全麥麵食等，能有效減少罹患糖尿病的風險。
專家們相信，發揮保護作用的是咖啡中的植物素，而非咖啡因。2006年美國一項大型研究發現，每天飲用幾杯咖啡也有助於預防糖尿病。不過建議不要加糖或奶精，以免攝取過多熱量。
研究表明，每天飲酒過量或完全不沾酒，都會升高患糖尿病的風險；適量飲酒則有助於預防糖尿病。但酒精對血糖的影響因人而異，糖尿病患者飲用前務必先諮詢醫師，切勿自行飲酒。
水果常因含糖量高而不被看好，但研究發現，藍莓、葡萄和蘋果中含有有助於控制血糖水平的物質。其中藍莓可將預防糖尿病的能力提高26%，其他水果則僅約2%。
地中海式飲食包含較多的橄欖油與油脂豐富的魚類，例如鮭魚、沙丁魚和馬鮫魚，這些食材都有助於預防糖尿病。需要注意的是，仍應謹慎控制總熱量的攝入。
相比起紅肉，白肉是更好的蛋白質選擇。研究指出，如果每天都吃紅肉，患糖尿病的風險會提高20%，因此建議以雞肉等白肉部分取代紅肉。
以上9種食材希望能幫助更多老年人做好日常保健。生活中老年人應合理安排飲食、均衡攝取營養，同時留意各項保健事項，不必過度憂慮自己的疾病；應積極配合治療、科學調理，並做到早發現、早控制，才更有利於病情的穩定與恢復。若有任何飲食上的疑問，建議諮詢專業醫師或營養師，制定個人化的飲食計畫。
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