老人養生飲食指南：早餐晚點吃、晚餐早點吃更健康

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常言道「早睡早起身體好」，許多長輩天還沒亮就出門晨運遛彎。不過專家指出，起得早並不代表飯也要吃得早，老年人的用餐時間其實大有學問——早餐宜晚、晚餐宜早，這是為什麼呢？

為什麼老人的早餐宜晚不宜早？

人在睡眠時，絕大部分器官都處於休息狀態，唯獨消化系統仍在努力「加班」，消化前一天的食物，直到清晨才得以休息。如果早餐吃得過早，就會干擾胃腸的休息，迫使消化系統疲勞應戰，長期下來容易損害腸胃功能。

此外，清晨也是人體排出代謝廢物的重要時段。老年人因器官功能逐漸減退，排除廢物所需的時間更長，若進食過早，代謝產物容易在體內堆積，反而不利健康。

小建議：老人早起後不妨先喝一杯溫開水，促進腸道蠕動與新陳代謝，等到早上8點以後再吃早餐較為理想。

與早餐相反，老人的晚餐應該盡量提早。生活中不少老人習慣等兒女下班回家後一起用餐，晚餐常常拖到晚上七、八點才吃。但這個時間進食對老人健康相當不利——由於老人普遍睡得早，九、十點鐘就上床休息，若七、八點才吃完飯，腸胃根本沒有足夠時間徹底消化食物，容易出現腹脹、便秘等消化不良問題，還可能影響睡眠品質。

更值得注意的是，若晚餐距離睡覺時間太近，身體沒有充足的時間透過排尿將攝取的鈣質排出體外，長期如此可能增加罹患尿路結石的風險。

小建議：老人最晚應在晚上7點前吃完晚餐，讓腸胃有充分的消化時間，睡眠也會更加安穩。

除了掌握「早餐晚吃、晚餐早吃」的原則之外，專家也提醒老年朋友：正視年齡帶來的身體變化，不要一味逞強；配合適度的運動鍛煉，並保持良好的心情，才能真正達到延年益壽、健康長壽的效果。