食物中毒怎麼辦？掌握催吐、導瀉、解毒三大居家急救法，及時處置保平安

若不慎食用腐敗變質的食物，可能引發食物中毒，出現嘔吐、腹瀉、腹痛等不適症狀。一旦發生食物中毒，首要措施就是讓有毒食物盡快排出體外，以減少毒素吸收。那麼，當家中有人發生食物中毒時，該如何正確進行緊急處置呢？以下介紹三種常見的居家急救方法。

一、催吐法：適用於進食後1至2小時內

如果病人在吃下可疑食物後的1至2小時內發現中毒，可採用催吐的方法，促使毒物排出：

① 鹽水催吐：將20克食鹽溶於200毫升溫水中，讓病人一次性喝下；若未嘔吐，可分次多喝幾次。

② 薑汁催吐：取100克鮮生薑搗成汁，倒入200毫升溫水中稀釋，讓病人一次性喝下；若未嘔吐，同樣可分次飲用。

③ 物理刺激：也可使用筷子或手指輕輕刺激病人咽部，誘發嘔吐反射。

二、導瀉法：適用於進食後2至3小時以上

若病人吃下中毒食物已超過2至3小時，且精神狀態良好，可選用導瀉法加速腸道內毒物排出：

① 大黃煎劑：取30克大黃加水煎煮，讓病人將藥液一次性飲服。注意：年老體弱者不宜使用此法。

② 元明粉沖服：取20克元明粉（芒硝）以開水沖泡後，一次性飲服。

③ 番瀉葉茶：取15克番瀉葉，用水煎煮或以開水沖泡後飲服。

三、解毒法：針對特定中毒類型

根據引起中毒的食物種類不同，可選擇相應的解毒方式：

① 變質魚蝦蟹中毒：可將100毫升食醋以200毫升涼開水稀釋後，讓病人一次性服下；或取30克紫蘇與10克生甘草一同水煎，一次性飲服。

② 變質飲料中毒：可讓病人飲用鮮牛奶或其他含蛋白質的飲料，藉由蛋白質中和毒素、保護胃黏膜。

重要提醒：急救後務必就醫檢查

需要特別注意的是，上述居家急救方法僅為臨時處置措施。病人在完成緊急處理後，最好仍前往醫院接受進一步檢查，確認體內毒素是否完全排出。尤其是中毒症狀較嚴重者，例如持續嘔吐不止、腹瀉頻繁、意識模糊或出現脫水徵兆，更應立即送醫治療，切勿延誤病情。