食物中毒別慌！茶水催吐、對症急救方法一次看懂

食物中毒的類型與症狀

食物中毒可分為細菌性、植物性和動物性三大類。細菌或病毒繁殖速度極快，食物存放過久容易變質發餿，稍有不慎便可能引發食物中毒，有時甚至全家成員同時發病。其主要表現為急性胃腸炎，嚴重者可能因劇烈腹瀉、腹痛、脫水、休克，甚至呼吸衰竭而危及生命。因此，了解一些食物中毒的簡易救治方法，平時多一分準備，關鍵時刻就能派上用場。

緊急處理要對症進行

一、催吐排毒：茶水、淡鹽水與薑汁

食物中毒一旦發生，首先要弄清楚吃了什麼東西。如果進食時間不長，可以採用催吐的方法。同時，若病人能夠飲水，應鼓勵其多喝茶水或淡鹽水。一般可喝較濃的鹽開水，比例為20克鹽兌200毫升水；如果喝一次不吐，可多喝幾次，促使嘔吐，盡快排出毒物。

此外，也可取鮮生薑50克搗汁，加溫開水沖服，具有護胃解毒的作用。

二、導瀉排毒：適合進食時間較長者

病人若吃下中毒食物的時間較長，且精神狀態尚好，則可以使用瀉藥以利洩毒，例如：

• 生大黃30克，一次煎後服用；
• 番瀉葉10克泡茶飲服。

以上兩方均有通下解毒之效。若是老年人，可用元明粉20克，開水沖服，以緩瀉排毒，藥性較為溫和。

三、變質葷腥類食物

若是吃了變質的葷腥類食物，可服用十滴水催吐；也可以用筷子或鵝毛探喉促吐，盡早將腐敗食物排出體外。

四、變質蝦蟹引起的中毒

要是吃了變質的蝦、蟹而引起食物中毒，可取食醋100毫升，加水200毫升稀釋後一次服下。此外，還有以下中藥方可供選擇：

• 紫蘇30克、綠豆15克、生甘草10克，一次煎湯服用；
• 金銀花300克、馬齒莧50克煎服。

五、誤食變質飲料或防腐劑

若是誤食變質的飲料或防腐劑，最好的急救方法是用鮮牛奶或其他含蛋白質的飲料灌服，藉助蛋白質保護胃黏膜，減輕毒素對腸胃的刺激與傷害。

六、出現嚴重症狀須立即就醫

如果病人出現急性嘔吐、口吐白沫、昏厥等沫、昏厥等嚴重症狀，懷疑是農藥、毒鼠強等中毒時，切勿拖延或自行處理，應第一時間緊急送往醫院搶救，把握黃金救治時間。

溫馨提示

以上方法僅適用於症狀輕微者的初步自救，並不能取代專業醫療。急救的同時，建議保留可疑食物或病人的嘔吐物樣本，方便醫師判斷中毒原因；若症狀持續未見改善或有加重趨勢，務必儘快就醫，確保安全。