警惕這三種錯誤的晚餐方式，你中了幾個？

養成良好的飲食習慣，是健康生活的基礎。然而許多飲食專家發現，不少人的晚餐方式存在問題，長期下來可能悄悄損害身體健康。以下盤點三種最常見的錯誤晚餐方式，不妨自我檢視一下。

錯誤一：疲憊下班後以外賣、快餐湊合一餐

第一種情況，是工作疲勞導致晚餐沒有精力準備營養均衡的飯菜，於是叫外賣、吃快餐，或者用速凍食品、肉類熟食等隨便應付一餐。

買菜做飯往往需要花費一小時左右的時間。在飢腸轆轆、筋疲力竭的時候，人們只想吃一些馬上就能放進嘴裡的食物，很難有毅力餓著肚子先去超市買菜，回家後還要擇菜、洗菜、烹調上桌。一般來說，工作越辛苦、午餐質量越差，對食物的渴望就越強烈。

然而，凡是那些能立刻入口的加工食品，多半都是高脂肪、高精白澱粉、低膳食纖維的食物。即使在快餐店吃一份看似豐富的套餐，也多半嚴重缺乏蔬菜，沒有粗糧、薯類和豆類，膳食纖維和抗氧化物質攝取不足。

提前在辦公室備一些應急食品，例如水果、堅果、牛奶、酸奶、豆漿等，在下班前先吃一點，讓回家路上不至於過度飢餓和疲憊。如果路上已經忍不住吃了快餐或買了外賣，注意控制分量，回家後再補充一些蔬菜水果。

第二種情況，是晚上有應酬或聚餐，攝取大量魚肉海鮮。

應酬畢竟是一種工作，與心情放鬆地和家人享用溫馨晚餐完全不同。心思幾乎不在食物上，而是琢磨如何拉關係、談生意、把事情辦好。這種精神壓力較大的狀態，會減少消化道的血液供應，降低消化吸收能力，容易引發胃腸潰瘍。加上邊吃飯、邊喝酒、邊說話，很難控制進食量和食物比例，容易造成肥胖。

從食材來看，這種應酬飲食的通病是蛋白質和脂肪過剩、穀類不足、膳食纖維缺乏，能量過高容易發胖。若經常飲酒，還可能因酒精過量而傷胃傷肝。

盡量減少不必要的應酬。在餐館用餐時，優先選擇蒸、煮、燉、涼拌的菜餚；以豆漿、酸奶替代甜飲料和酒類；自覺少吃油膩食物，多把筷子伸向蔬菜、菌類、豆腐等食品。應酬之後的日子盡量飲食清淡，多吃蔬菜水果和粗糧豆類。

第三種情況，是加班到很晚或熬夜工作，飢餓之後吃大量夜宵。

晚餐吃得過晚，或者晚上加大量夜宵，既會影響睡眠質量，又容易導致肥胖。此外，晚上膽汁分泌較多，第二天早上如果不吃早飯，還有促發膽結石的風險。對部分人來說，晚上吃得晚，第二天早上反而更容易餓。

如果晚上睡得晚、可能感到飢餓，建議在9至10點之間喝一小碗粥、一杯豆漿，或一杯酸奶、牛奶，不夠的話可以再加點水果。這些食品飽腹感較好、容易消化，也不會妨礙睡眠。切記不要等到餓得很嚴重才吃，那時就很難控制食量了。

晚餐建議以粗糧、豆類、薯類作為主食，搭配大量蔬菜，可加入少量豆製品或少油的魚、肉。

例如：

以上這些錯誤的晚餐飲食方式，如果你也有，及時改正尤為重要。一日三餐的合理搭配都很關鍵，為了健康著想，我們不僅要按時吃晚餐，更要懂得如何健康地吃晚餐——這是非常重要的飲食知識。