青少年高脂飲食恐增乳癌風險父母應從小把關孩子的飲食習慣

獨生子女的飲食困境：速食文化的隱憂

獨生子女向來被視為家中的寶貝，在許多家庭中，孩子的要求幾乎都會被盡量滿足，飲食方面更是如此。這也是80、90後常被認為嬌生慣養長大的原因之一，而事實確實如此。

在我們的印象中，大部分的孩子都偏愛肯德基、麥當勞等美味速食。許多父母雖然知道速食不太健康，因而稍加約束孩子，但往往低估了這類食物的真正危害。速食對人體的傷害不僅在於「速食」二字，更關鍵的是其中大多屬於油炸食品，含有大量脂肪。

這樣的說法並非空穴來風，而是具有科學依據的。根據美國每日醫學網（Medical Daily）11月26日的報導，一項最新科學研究表明，對處於青春期的孩子而言，高脂肪飲食不僅帶來肥胖的威脅，更會增加罹患乳腺癌的風險，尤其是對青春期的女孩而言。

這項研究由美國密西根州立大學的研究團隊進行。研究人員以處於青春期的雌性老鼠為實驗對象，一組餵食高脂肪食物，持續四週之久；另一組則餵食低脂肪食物作為對照組。經過比較兩組老鼠的細胞與基因變化值後，研究人員得出結論：攝入脂肪會誘導與乳腺癌相關的基因表達。

將這樣的結果套用到人類身上，無疑提醒著我們：從青少年時期開始，脂肪就會對我們的基因產生一定影響，而這種影響可能伴隨一生。高脂肪食物的攝入會加速體內炎症反應的過程，促使癌細胞增殖。

據我們所知，關於脂肪與癌症之間關聯的研究並不算少，但像這項研究這樣專門考查脂肪本身是否影響乳腺癌發展的卻少之又少。而實驗所取得的結果，更是不容否認。

由此看來，父母面對孩子經常食用油炸食品，不應僅僅是簡單的約束，更應該是有教育性質的說服，讓孩子真正理解健康飲食的重要性。也許您會心疼孩子無法吃到自己的「最愛」，但您的一絲堅持，卻可以守護她一生的健康，這才是最值得的。千萬不要讓您一時的溺愛，成為她健康的殺手。