白砂糖吃多傷身！日媒揭密五大健康隱患

白砂糖可謂家庭廚房必備的調味品，無論是喝稀飯、沖果汁、涼拌番茄，甚至炒菜時都常會用到。然而，白砂糖攝取過量，卻可能成為健康的隱形殺手。日本livedoor新聞網整理出白砂糖的五大弊端，一起來了解吧。

一、導致體內鈣流失

白砂糖在精製過程中會流失維他命、礦物質等微量元素，因而屬於酸性食品。人體大致呈弱鹼性，若大量攝入白砂糖這類酸性物質，身體為了中和酸性，便會動用體內的礦物質，造成鈣質大量流失。由於白砂糖本身幾乎不含鈣，骨骼和牙齒中的鈣就會被分解出來以達到平衡。這也是為什麼經常吃甜食容易蛀牙、甚至引發骨質疏鬆的原因。

砂糖攝入破壞了體內的鈣平衡，正是使人焦躁易怒的元凶之一。特別是0歲至10歲的兒童，若經常食用高糖食品，將來較容易養成焦躁易怒的性格，肥胖的可能性也會隨之上升。

白砂糖被血管吸收的速度非常快，會使血糖急劇上升，促使胰島素大量分泌，進而容易引起低血糖。若持續處於低血糖狀態，可能導致思維遲鈍、注意力難以集中，這也是心情抑鬱的原因之一。

當血糖急劇上升時，身體為了將超標的血糖降下來，必須分泌大量胰島素，結果反而陷入「低血糖？再吃點什麼吧！」的惡性循環，長期下來便成為引發肥胖症和糖尿病的溫床。

如前所述，白砂糖不含維他命和礦物質，而糖類在人體內分解代謝時需要消耗維生素B1。一旦維生素B1攝取不足，就可能出現缺乏症，引起抑鬱、疲勞、頭暈、貧血、頭痛、浮腫、濕疹、脂肪肝等各種不適症狀。

即使知道白砂糖對身體不好，仍有許多人無法完全放棄甜食。此時不妨選擇低GI值的健康甜味劑作為替代。

GI值是Glycemic Index（血糖生成指數）的簡稱，用來表示食物使血糖上升的速度。以葡萄糖的GI值定為100作為相對基準，GI值在70以下的食品較為理想。在含有相同卡路里的食品中，低GI值的食物能抑制血糖過度上升及胰島素過量分泌，有助我們建立起不易罹患糖尿病和肥胖症的健康飲食生活。