夏季飲茶有學問：六大禁忌要牢記，空腹飲茶恐致胃黏膜炎症

夏季飲茶消暑，方法不對反傷身

炎炎夏日，一杯清茶既能生津止渴，又有助消暑提神，是許多人夏日的首選飲品。然而，水能載舟，亦能覆舟——飲茶同樣需要講究科學方法，包括正確的沖泡方式與適宜的飲用量。喝對了茶，有益健康；喝錯了茶，反而可能影響身體。以下六大飲茶禁忌，值得每位愛茶人士牢記。

茶葉中含有咖啡因，過量飲用容易引起焦慮、煩躁、失眠、心悸等不適症狀，導致睡眠品質下降；同時還會抑制胃腸蠕動，妨礙消化，降低食欲。因此，每日飲茶應有所節制，切勿貪杯。

茶葉浸泡時間過長，不僅會失去原有的清香味道，其中的維生素也會遭到破壞，甚至可能產生某些對人體有刺激作用的物質。尤其是患有痛風、心血管疾病及神經系統疾病的人，更應避免飲用久泡的茶水。

一般茶水在人體內約可滯留3小時，而濃茶滯留時間更長，容易使茶鹼在體內積聚過多，導致神經功能失調。此外，茶葉中的鞣酸會使腸黏膜分泌黏液的功能下降，從而引發便秘。建議每天茶葉用量以5~10克為宜，分2次沖泡飲用。

古人曾說「早時一杯茶，勝似強盜入窮家」，意即早晨空腹不宜飲茶。因為空腹飲茶會沖淡胃液，降低胃酸功能，妨礙消化，並影響蛋白質的吸收，長期如此容易引起胃黏膜炎症。建議先吃些點心墊底，再慢慢品茶。

茶水放置時間過久，不僅維生素等營養成分大量流失，還容易發餿變質；茶水中的鞣酸更會成為刺激性很強的氧化物，傷及脾胃。尤其在夏天高溫環境下，隔夜茶更容易變質，引起胃腸炎症，切勿飲用。

睡前兩小時最好避免飲茶，否則咖啡因會使精神過於興奮而難以入睡，甚至引起失眠。老年人睡前飲茶，還容易出現心慌不安、夜間多尿等情況，進一步影響睡眠品質。若因飲茶導致失眠，即使服用安眠藥也往往無濟於事。

民間流傳著這樣一句口訣：「燙茶傷人，飯後消食，晚茶致不眠，空心茶令人心慌，隔夜茶傷脾胃，過量茶使人消瘦。」短短數語，道盡了飲茶的諸多禁忌。

夏日飲茶解暑固然愜意，但一定要謹記上述禁忌，掌握科學的飲茶方法，才能真正達到解暑保健的效果，讓茶成為健康生活的好伴侶。