廣州一家八口燉食野生蘑菇中毒 確診劇毒白毒傘 8人未脫離生命危險

廣州芳村從事小生意的張先生一家，午飯時用採自白雲山的野蘑菇煲湯，結果一家八口先後出現嘔吐、腹瀉等中毒症狀，經確診為食用劇毒的「白毒傘」野蘑菇中毒。目前，包括一名84歲阿婆及兩名分別僅1歲和3歲的嬰幼兒在內，8人均未脫離生命危險。

事件回顧：從夜釣採菇到全家中毒

白雲山夜釣　採回濕蘑菇

據病人家屬介紹，這一大家子人都來自湖南邵陽，目前在廣州芳村做小生意。一家人包括張氏兄弟5人的家庭和親戚，因住得不遠，平時經常聚在一起吃飯。事發前幾天，家中有人夜裡上白雲山夜釣，順手在山間採了一些野蘑菇帶回家。

野蘑菇煲湯　一家人吃光

前天中午，一家人又聚在一起吃飯，由張老五的妻子掌勺，用這些採來的野蘑菇煲湯。八口人幾乎將這道「佳餚」吃得乾乾淨淨，甚至連還在襁褓中的小孫子、小孫女也嘗了鮮。

凌晨突發不適　全家緊急送醫

昨天凌晨2時多，一家人陸續出現不適，感到手不適，感到手腳發軟、嘔吐、腹瀉，兩個小孩也哭鬧不停。家人隨後被送往芳村一家醫院救治，後轉至省中醫院。昨天中午，6名大人被轉送到廣州市第十二人民醫院，兩名嬰幼兒則由廣州兒童醫院接收治療。

醫生警示：一次食用超過50克白毒傘或致命

據張家一名家屬介紹，吃蘑菇中毒的大人共有6人，五女一男，包括張家老五的妻子和母親，以及張家老三的妻子、兒子、兒媳和親家母，年齡最小的27歲，最年長的是一位84歲的阿婆。張家幾兄弟當時恰好不在家，避過了這頓要命的一餐。兩名中毒的小孩分別為1歲和3歲，是張家老三的孫子和孫女，事發後仍在ICU病房接受觀察，未脫離危險。

經省微生物研究所化驗，引起張家人中毒的野蘑菇確認為白毒傘。接診醫生介紹：「白毒傘一次食用超過50克，就可能中毒甚至致命。而這一家人用了足足兩斤來煲湯，而且連蘑菇帶湯吃了個乾乾淨淨。」

「病人的病情並不穩定，還不能說已經脫離危險期。」廣州市第十二人民醫院專家會診後表示，「6名病人食用毒蘑菇後的首個24小時剛剛過去，目前還處於假愈期，只表現出腹痛、噁心、嘔吐等輕微症狀。通常情況下，更嚴重的臟器衰竭等狀況，要到兩三天後才會顯現。」醫生稱，目前的治療重點是保護病人的肝功能，並根據化驗情況制定個別治療方案。

白毒傘外觀難辨　千萬不要亂採食

白毒傘在廣州及周邊地區相當普遍，白雲山、華南植物園及天麓湖等地更是毒蘑菇生長的高危地帶，均可見大量生長的白毒傘。一個約50克（一兩）的致命白毒傘所含毒素量，足以毒死一名50公斤重的成年人。這些毒素首先引起人體肝腎功能衰竭，繼而引發死亡，死亡率高達95%以上。

「這種毒蘑菇和一般食用蘑菇外觀相似，有時我們醫生也分不清。」接診醫生坦言。市疾控中心專家提醒，坊間流傳的毒蘑菇鑑別方法都不可靠，所謂「顏色鮮豔好看的、菌蓋上長『疙瘩』的才有毒」、「長蟲的、煮時不使銀器或大蒜變黑的沒毒」等說法都是錯誤的。部分毒蘑菇即使專家也無法從外表識別，市民應堅決不採食自己不認識的野生蘑菇，對市場上銷售的野生蘑菇也不要放鬆警惕。

雨水過後毒菇早生　疾控中心已派人上山調查

每年3月前後的潮濕溫暖季節，本是廣州地區白毒傘等毒蘑菇大量生長的時期。但今年元旦剛過，白毒傘便已長出，並發生一家八口食用中毒的事件，較往年大大提前。「廣州氣候常年濕潤，再冷也不會冷到哪裡去。可能因為前幾天雨水較多，野蘑菇這才冒頭生長。」廣州市疾控中心副主任楊智聰分析說。

楊智聰表示，每年到了這個時候，疾控中心都會發文提醒市民不要採食野蘑菇，尤其是不熟悉的品種；同時與白雲山、華南植物園等公園溝通，在山上、林間樹立禁採野蘑菇的警示牌。此次事件發生後，廣州市疾控中心已派人上山，專門採集早生的白毒傘進行監測。