夏季是水果盛產的季節，除了遠近馳名的台灣水果，各式本地當令水果同樣琳琅滿目、令人目不暇給。然而水果再美味，也不能毫無節制地亂吃，一旦吃錯方法或選錯種類，反而可能讓身體不舒服。以下帶你逐一認識夏季常見水果的特性與食用禁忌，並破解四個最常見的吃水果迷思。
西瓜甘甜多汁、清爽解渴，是盛夏消暑的最佳選擇。但因其含糖量高，糖尿病患者應慎食；消化不良或有胃腸道疾病者也應少吃，以免影響胃部功能。此外，為避免加重心臟與腎臟負擔，心衰竭或腎炎患者同樣不宜多吃。
荔枝味道甘甜鮮美，堪稱果中佳品，營養價值高，適合老人、體質虛弱者、產婦及病後調養者食用。不過要特別提醒的是，若一次性食用過多荔枝，可能引起外源性低血糖反應，導致血糖下降，出現頭暈、心慌、冒冷汗、腹瀉、乏力等症狀。因此荔枝雖好，千萬不可貪食。
龍眼自古深受人們喜愛，更被視為珍貴補品。經常食用龍眼，對失眠、心悸、神經衰弱、記憶力減退及貧血患者都有益處。不過龍眼以新鮮食用為佳，且屬性溫熱，正在上火發炎的人不宜食用。
山竹被譽為世界三大美味水果之一，具有極佳的清熱去火功效，對營養過剩或燥火較重引起的暗瘡、消化不良、皮膚無光澤及肥胖等問題有一定食療作用。其味道酸甜恰到好處，被稱為「果后」一點也不為過。但因山竹性寒，體質虛寒者不宜多吃。
香蕉含有多種維生素和礦物質，熱量卻很低，是減重人士的理想食物。它也富含植物纖維，有潤腸通便、幫助消化的功效。不過香蕉含鈉鹽較多且糖分高，不適合慢性腎炎、心力衰竭、高血壓、水腫及糖尿病患者；潰瘍病患者胃酸分泌較多、腹瀉者腸胃收縮能力弱，也不宜食用。
菠蘿汁多香甜，含有大量蛋白酶、有機酸、礦物質等營養成分，具有健胃、改善局部血液循環、消除炎症和水腫的功效，腎炎、高血壓患者可適量食用。少數人對菠蘿蛋白酶會產生過敏反應，出現腹痛、嘔吐、腹瀉、頭暈、皮膚潮紅、全身發癢等症狀。預防方法是將菠蘿切成片或塊，放入鹽水中浸泡約30分鐘，再用涼開水沖洗去除鹹味，即可達到脫敏效果。
葡萄雖小，卻被譽為「水果皇后」，大部分有益物質都能被人體直接吸收，促進新陳代謝。其所含的類黃酮是強力抗氧化劑，可清除體內自由基、延緩衰老；豐富的酒石酸有助消化；多種人體必需氨基酸則對神經衰弱、疲勞過度大有裨益。需要注意的是，吃完葡萄不宜立刻喝水，以免引起腹瀉；也不宜與水產品同食，以免形成難以吸收的物質，不利健康。此外葡萄含糖量很高，糖尿病患者應忌食。
草莓果實鮮嫩多汁、香氣濃郁、酸甜適中，營養成分容易被人體消化吸收，是老少皆宜的上乘水果，可促進食欲、幫助消化。但因草莓含有較多草酸鈣，尿路結石患者不宜多吃。
水果雖好，卻不能毫無節制地亂吃。以下整理出人們吃水果時最容易陷入的四個誤區，看看你是否也中了招。
許多人認為水果和蔬菜的營養成分差不多，多吃水果就能取代蔬菜，這其實是錯誤觀念。雖然兩者都含有豐富的食物纖維、維生素、礦物質和微量元素，但水果中的礦物質和微量元素含量遠不如蔬菜，維生素B群和維生素A的含量也相對較低。若完全以水果代替蔬菜，可能造成這些營養素攝取不足。另外，蔬菜中的天然食物纖維非常豐富，且多為不溶性粗纖維，有助吸附腸道內的膽固醇和膽酸，降低膽囊炎、膽石症和大腸癌的發生風險，對動脈硬化、冠心病的防治也有幫助。
不少人外出用餐時習慣飯後來一盤水果，認為可以幫助消化，其實這種做法並不科學。飯後馬上吃水果，水果中的有機酸會與食物中的礦物質結合，反而妨礙消化吸收；水果中的糖類會加重胃腸及胰腺的負擔，而果膠、纖維素等成分會吸收水分，增加飯後腹脹感和不適感。正確的做法是在飯前一小時或飯後兩小時左右吃水果，才更有利於營養素的吸收和利用。
靠只吃水果來減肥並非明智之舉。水果的糖類含量普遍較高，熱量效應遠超過蔬菜，吃下相同分量的水果和蔬菜，水果更容易導致肥胖超重。而且水果無法提供人體所需的足量營養素，長期以水果代替正餐，只會造成營養攝入不足，使健康受到損害。科學的做法是有選擇地食用水果，例如含糖量較少的奇異果（獼猴桃）、檸檬、柑橘類，最好在餐前食用，且一次不要吃太多。
由於水果大多含糖量較高，許多糖尿病患者視水果為飲食禁忌，不敢「越雷池一步」，其實大可不必。水果含有大量維生素和無機鹽，對糖尿病患者的健康是有益的。一般而言，只要血糖控制得宜，糖尿病患者不必完全排斥水果，關鍵在於怎麼吃：含葡萄糖較多的葡萄、香蕉、荔枝、棗子、紅果等不宜食用；檸檬、桃子、李子、杏子、菠蘿、草莓等含糖較少的水果則可適量選用，但食用量仍不宜過多。建議糖尿病患者在吃水果前及吃水果後兩小時測量血糖或尿糖，清楚掌握自己是否適合食用該種水果、分量是否過量，對日常飲食監控大有幫助。
總而言之，夏季吃水果應「因人而異、適量為宜」。了解各種水果的特性，並配合自身的身體狀況，避開常見誤區，才能真正吃得健康、吃得安心。
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