空腹不能吃什麼？8種食物空腹食用傷身，牛奶豆漿都上榜

俗話說「饑不擇食」，人在飢餓時往往看到什麼就想吃什麼。然而，有些食物若在空腹狀態下食用，可能尚未被消化吸收便被排出體外，或刺激腸胃引起不適，長期下來更會危害健康。以下盤點8種不宜空腹食用的食物，提醒大家餓肚子時也要有所節制。

1. 牛奶、豆漿、酸奶

牛奶和豆漿含有大量蛋白質，若空腹飲用，蛋白質會「被迫」轉化為熱能消耗掉，無法發揮營養滋補的作用。正確的飲用方式是搭配點心、餅乾等含麵粉的食品一起食用。至於酸奶（優酪乳），雖是乳糖不耐症人群的最佳乳品選擇，但空腹飲用會使其保健作用減弱；建議在飯後兩小時或睡前飲用，既能滋補保健，還能促進消化。

2. 白酒

空腹飲酒時，因腸道內沒有食物緩解，酒精會直接刺激、侵蝕胃黏膜與肌層，中和胃酸，抑制胃腸各種消化酶的分泌，長期容易引發胃炎、胃潰瘍等疾病。此外，人空腹時血糖本來就偏低，此時飲酒會很快出現低血糖，腦組織因缺乏葡萄糖供應而產生功能性障礙，出現頭暈、心悸、出冷汗及強烈饑及強烈饑餓感，嚴重時甚至可能導致低血糖昏迷。而且空腹喝酒時酒精吸收速度極快，對大腦、神經、肌肉、心、肝、腎等臟器和組織的影響也更大。

3. 茶

空腹喝茶會稀釋胃液、降低消化功能，還可能引起所謂的「茶醉」，出現心慌、頭暈、頭痛、乏力、站立不穩等症狀。

4. 糖

糖是極易消化吸收的食品，空腹大量吃糖，人體短時間內無法分泌足夠的胰島素來維持血糖正常值，會使血糖驟然升高，容易誘發眼疾。而且糖屬於酸性食品，空腹吃糖還會破壞體內酸鹼平衡及各種微生物的平衡，不利健康。

5. 香蕉

香蕉含有較多的鎂元素，空腹吃香蕉會使人體中的鎂含量驟然升高，破壞血液中鎂、鈣的平衡，對心血管產生抑制作用，不利身體健康。

6. 柿子、山楂

空腹時胃中會分泌大量胃酸，容易與柿子中的膠質結合，引起胃痛、噁心、嘔吐等症狀。

山楂味酸，空腹食用不僅耗氣，還會增強饑餓感並加重胃痛。

7. 大蒜

大蒜含有辛辣強烈的大蒜素，空腹吃蒜會對胃黏膜、腸壁造成強烈刺激，引起胃腸痙攣、絞痛。

8. 冷飲

許多人喜歡在運動後或空腹時大量飲用冷凍飲料，這樣會強烈刺激胃腸道及心臟，使這些器官發生突發性攣縮，久而久之可能導致內分泌失調、月經紊亂等病症。

空腹飲食小提醒

飢餓時若手邊只有上述食物，不妨先吃些蘇打餅乾、麵包等溫和的主食「墊墊胃」，再攝取其他食物。平時也應養成規律進食的習慣，避免長時間空腹，才能真正顧好腸胃健康。