英國科學家在實驗室的初步研究中發現，大豆中的一種植物化學物質，可能對精子造成損害，進而影響男性的生育能力。據路透社報導，倫敦大學國王學院教授琳恩·弗雷澤（Lynn Fraser）的研究顯示，能模仿雌激素作用的「染料木素」（Genistein）會影響小鼠的精子；她在一場生育醫學會議上更指出：「人類精子對染料木素的敏感性，遠高於小鼠精子。」
在實驗中，弗雷澤發現，少量的染料木素就足以破壞精子功能——當精子游向卵子時，會因過早消耗能量而「筋疲力盡」，失去使卵子受精的能力。
不過她也坦言，實驗室中觀察到的效應，未必與現實生活有直接關聯。但英格蘭謝菲爾德大學的艾倫·佩西博士（Dr. Allan Pacey）提醒，真正令人擔心的問題是：這類化學物質是否會影響已經成熟的精子，仍有待進一步研究證實。
弗雷澤指出，若女性食用大量大豆及其他富含染料木素的食物，對生育的影響可能更大，因為精子進入女性體內、與卵子結合的過程中，正是暴露於這種化學物質的時刻。她解釋：「母親暴露於這種物質，恐怕比父親暴露更加危險。」
雖然這僅是初步研究，但弗雷澤推測，相關結論可能影響正在備孕的女性。她在歐洲人類生殖與胚胎學會議上建議：「根據我們的研究，如果你平時習慣食用大量豆製品，那麼在排卵期前後應適當限制攝取量。」
英國前首相布萊爾夫人謝麗45歲生下第4個孩子利奧時，布萊爾的「生育能力」曾受到英國社會廣泛讚譽。然而，利奧的誕生很可能歸功於布萊爾夫人的基因，而非首相本人。
最近，科學家在45歲以後仍能自然生育的女性身上，發現了一種特定基因。耶路撒冷哈達薩大學醫院的研究人員針對250名德裔猶太婦女進行研究，發現她們的卵巢內存在一種似乎能防止DNA受損、延緩細胞老化的基因，這或許正是高齡仍能順利受孕的關鍵。
鎂有助於調節心臟活動、降低血壓、預防心臟病，同時也能提高男性的生育能力。建議男性早餐可吃2碗加牛奶的燕麥粥和1根香蕉。含鎂較豐富的食物包括：大豆、馬鈴薯、核桃仁、燕麥粥、通心粉、綠葉蔬菜和海產品等。
精氨酸是構成精子頭部的主要成分，並能提高精子的活動能力。富含精氨酸的食物包括海參、鱔魚、泥鰍、墨魚，以及芝麻、山藥、銀杏、豆腐皮、凍豆腐、花生仁、葵花籽、榛子等。其中海參自古便被視為補腎益精、壯陽療痿的珍品。
鋅對維持男性生殖功能起著不可忽視的作用。鋅是精子代謝必需的物質，能增強精子活力，因此應多攝取富含鋅的食物，如牡蠣、蝦、蛤蜊、貝類、動物肝臟、胡桃仁、牛奶、豆類、麩皮及蓮子等。其中牡蠣肉的鋅含量居各類食物之冠，適量攝取有助於精子核酸與蛋白質的代謝，並能提升性能力。
需要注意的是，每日鋅的攝取量不宜超過15毫克，過量服用反而會干擾人體內其他礦物質的作用。一般而言，120克瘦肉約含鋅7.5毫克。
鈣對精子的運動、獲能、維持透明質酸酶的活性，以及整個受精過程都起著舉足輕重的作用。此外，鈣也是眾多生物反應的第二信使，充足的鈣離子有助於維持機體反應平衡。
若身體缺鈣，會使精子運動遲緩、精子頂體蛋白酶的活性降低。因此男性也應多攝取富含鈣的食物，如牛奶、豆製品、酥魚、排骨湯、紫菜、蝦皮、海帶、裙帶菜、金針菜、香菇、芥菜、芫荽、甜杏仁、葡萄乾等。
溫馨提示：上述研究屬初步實驗結果，日常適量食用豆製品仍是健康飲食的一部分，無須過度恐慌；若有備孕計畫或生育方面的疑慮，建議諮詢專業醫師，並搭配均衡飲食與規律作息，才是提升生育力的根本之道。
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