雞湯向來被視為滋補養生的佳品,許多人感冒、體虛時都喜歡燉一鍋熱騰騰的雞湯補身。然而,雞湯並非人人皆宜。專家指出,以下幾類病患若貿然飲用雞湯,不但無法達到滋補效果,反而可能加重病情,得不償失。
患有膽囊炎及膽結石、且經常發作的人,不宜多喝雞湯。因為雞湯中的脂肪消化需要膽汁參與,飲用後會刺激膽囊收縮,容易誘發膽囊炎急性發作,引起右上腹疼痛等不適症狀。
雞湯具有刺激胃酸分泌的作用。對於經常胃泛酸、胃酸過多的人來說,喝雞湯可能使症狀加劇;此外,患有胃潰瘍或胃出血的病人,一般也不宜喝雞湯,以免刺激胃黏膜,影響潰瘍癒合,甚至加重出血風險。
雞湯內含有一些小分子蛋白質。患有急性腎炎、急慢性腎功能不全或尿毒症的患者,由於其肝腎無法及時處理蛋白質分解產物,喝多了雞湯可能引起氮質血症,進一步加重病情。
雞湯雖好,也要看體質。上述患者在日常飲食中應遵循醫囑,選擇適合自己的滋補方式;若想補充營養,建議先諮詢醫師或營養師的意見,切勿盲目進補,以免適得其反。
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