為治脫髮連服6斤何首烏釀悲劇！男碩士肝衰竭身亡，何首烏的正確吃法一次看

悲劇案例：為治脫髮連服6斤何首烏，男碩士肝衰竭身亡

近日，安徽一名男碩士為了改善脫髮困擾，在短短4個月內大量服用約6斤（約3公斤）何首烏，結果引發嚴重肝損傷，最終因肝衰竭不幸離世。原本只想改善外觀的舉動，卻付出了生命的代價。

事實上，早在2013年10月，國家食品藥品監管總局就已將5種含何首烏的非處方藥轉為處方藥管理，並要求修訂這5種藥以及白蝕丸共6種含何首烏口服製劑的說明書，增加有關肝損傷的警示。然而，監管措施雖已落地，類似悲劇仍然發生，凸顯公眾對何首烏安全性認知仍有很大不足。

常見誤區：何首烏被視為「四大仙草」之一

制何首烏具有補肝腎、益精血的作用，在中國民間長期被視為祛病延年、養顏烏髮的「長生不老仙藥」，與人參、靈芝、冬蟲夏草並稱「四大仙草」。李時珍《本草綱目》記載：「何首烏，足厥陰、少陰藥也，白者入氣分，赤者入血分……此物氣溫味苦澀，苦補腎，溫補肝，能收斂精氣，所以能養血益肝，固精益腎，健筋骨，烏髭發，為滋補良藥，不寒不燥，功在地黃、天門冬諸藥之上。」

濫用普遍：泡酒、煮粥、打粉生食樣樣來

中國大部分地區尤其是南方，民間素有服食何首烏養生的習慣。不少地區的民眾以何首烏泡酒、煮粥、做藥膳、打豆漿飲用，甚至磨粉生食。加上目前市面上含何首烏成分的成方製劑和保健食品多達六七百種，服用人群基數相當龐大。

老百姓深信何首烏的「神奇」功效，卻對其可能導致肝損傷的風險了解有限，濫用、誤用問題不容忽視。有專家指出，何首烏之所以被濫用，與其功效被人為誇大甚至「神化」密切相關。一些大型網站上充斥何首烏產品廣告，對功效誇大宣傳和促銷；在網購平台搜索「何首烏」，可找到數千件相關商品，某賣家月銷量更超過六千件次。

值得一提的是，何首烏功效被「神化」並非今日才出現，而是古已有之。但古籍記載不等於現代安全結論——生何首烏毒性較明顯，即使是炮製過的制何首烏，長期或超量服用同樣可能造成肝損傷，服用前務必謹慎評估。

正確食用：何首烏黑芝麻蜜方，適量才能烏髮

服用何首烏切不可超量；在控制劑量、選用正規炮製品的前提下合理食用，仍有機會達到烏髮效果。以下食譜可供參考：

材料：何首烏100克、黑芝麻50克、蜂蜜50克

具體做法：

1. 將何首烏洗淨，放入鍋內蒸半小時，至何首烏變軟。
2. 取出蒸軟的何首烏，再放入鍋內煎一小時，使其有效成分溶於水中。
3. 將芝麻炒熟，放入盛有何首烏片的鍋內續煮10分鐘。
4. 放涼後加入蜂蜜，將所有材料攪拌均勻即可。

注意：做好後每天食用一次，每次3至4勺，最好裝入密封瓶內，置於冰箱保存。此方不僅適合白髮者，黑髮者服用後也可使頭髮更具光澤、更加烏黑。服用期間若能搭配多吃石榴、桂圓等水果，效果將更好。

安全提醒：服用何首烏前必知五件事

• 切勿自行長期、大劑量服用，應先諮詢中醫師或藥師，依個人體質辨證使用。
• 優先選用正規炮製的制何首烏，避免生食或自行採挖生首烏。
• 服用期間若出現乏力、食慾不振、噁心、尿色加深、皮膚或眼白發黃等症狀，應立即停用並就醫檢查肝功能。
• 孕婦、兒童、肝腎功能不全者及肝病患者，應避免服用含何首烏的製品。
• 避免與酒精或其他可能傷肝的藥物併用，以免加重肝臟負擔。

頭髮健康固然重要，但任何「仙草」、「神藥」都絕非多多益善。理性看待民間偏方，遵醫囑、控劑量地科學用藥，才能真正守護健康。