忙碌工作之餘，如果連一夜好眠都無法擁有，健康指數勢必直線下滑。事實上，讓你徹夜難眠的，除了煩心的事，很可能還包括那些令你欲罷不能的飲食。以下整理出14種常見的「失眠殺手」，睡前最好敬而遠之。
咖啡因是一種黃嘌呤生物鹼化合物，屬於中樞神經興奮劑，能暫時驅走睡意、恢復精力，因此常被用來提神醒腦。然而營養專家指出，鮮為人知的是，咖啡因並不能為身體提供能量，它只是一種刺激物。睡前攝取過多咖啡因，會對大腦神經造成過度刺激，導致人難以入睡。
醬油、豆腐、味噌以及燒烤醬等發酵大豆製品含有大量酪胺，睡前幾小時內應盡量避免食用。
晚上吃大蒜，除了會帶來整晚口臭，還可能引發胃灼熱。如果你胃功能較差或容易泛酸，睡前一定不要吃大蒜等辛辣食物。
干酪又名奶酪、乳酪，富含蛋白質和脂質，營養價值很高，其豐富的無機鹽、維生素及其他微量成分對人體健康大有裨益。但它同樣含有大量氨基酸酪胺，而酪胺具有提神醒腦的作用。因此，杜達什博士建議，睡前最好不要吃干酪。
油膩食物下肚後，會加重腸、胃、肝、膽和胰臟的工作負擔，並刺激神經中樞使其持續處於運作狀態，同樣會導致失眠。
營養專家辛瑟亞·帕斯奎拉博士表示，加工肉品含有大量酪胺，會促使大腦釋放一種維持警覺的化學物質；其他專家也指出，加工肉品富含酪氨酸，會使大腦產生令人興奮的多巴胺。除了擾亂睡眠之外，加工或煙熏肉品本身也是最不健康的垃圾食品之一。
番茄沙司中的番茄富含維生素C，具有生津止渴、健胃消食、涼血平肝、清熱解毒及降低血壓之功效，對高血壓、腎臟病患者尤其有良好的輔助治療作用。但番茄沙司屬於酸性食物，如意大利麵等含番茄沙司的食物，最好在睡前幾小時食用完畢，因為番茄沙司容易引起返酸燒心，干擾睡眠。
有些草藥茶確實有助睡眠，但切勿選擇含有人參的茶飲。人參本身就是一種刺激物；人參茶是以人工栽培的人參鮮葉，仿照綠茶製法，經殺青、揉捻、烘乾等工序製成的烘青型保健茶，具有抗疲勞、鎮靜、壯陽等作用，但有些人飲用後會出現失眠和高血壓問題。帕斯奎拉博士建議，這類人最好在睡前幾小時內避免飲用人參茶。
研究表明，牛奶巧克力的營養成分能促進單醣釋放、增進血液循環，有助於提高認知能力，換言之，就是讓大腦處於較清醒的狀態。帕斯奎拉博士表示，一般牛奶巧克力含有可轉化為多巴胺的刺激物酪胺酸，會導致警覺性提高、煩躁不安，令人難以入睡。
酒精看似具有鎮定作用，卻會讓你在夜間更清醒。帕斯奎拉博士表示，許多人靠飲酒放鬆解乏，其實酒精會妨礙身體進入REM（快速眼動）深睡階段。正因如此，很多人酒後呼呼大睡，次日卻仍感覺昏昏沉沉——這實際上等於降低了整體睡眠質量。
還有些食物在消化過程中會產生較多氣體，造成腹脹感，妨礙正常睡眠，例如豆類、大白菜、洋蔥、玉米、香蕉等，晚餐時應酌量攝取。
芹菜是一種天然利尿劑，會使尿量增多。如果睡前攝入太多芹菜，身體可能會因為需要排尿而將你喚醒。雖然芹菜能為身體帶來豐富營養，但睡前還是盡量別吃。
能量飲料的問題不僅僅是咖啡因。大多數能量飲料還含有可提高警覺度、加快心率並升高血壓的氨基酸——牛磺酸，同樣不利於入睡。
麥片中常含有大量精緻糖和碳水化合物，容易使血糖飆升，因此不適合在睡前食用。
想要一夜好眠，除了保持規律作息、放鬆身心，睡前飲食更是關鍵一環。避開上述14種「失眠殺手」，並預留足夠的消化時間，才能讓身體順利進入深度睡眠，迎接活力充沛的每一天。
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