聯合國糖尿病日專家提醒：紅薯、老南瓜要忌口，控糖食譜大公開

昨日是聯合國糖尿病日，太極集團有限公司特邀糖尿病專家蒞臨渝中區人民廣場，為數百位糖尿病患者提供免費諮詢及血糖檢測服務。現場不少患者對日常飲食存在認知誤區，經專家指點後恍然大悟。同日，該公司為「太羅糖尿病會員之家」成員舉辦的「首屆太羅會員才藝大賽」及遊園等活動，也如火如荼地展開。

紅薯含糖量高，糖尿病患者應忌口

「血糖怎麼升高了？這段時間我吃得很清淡，天天喝紅薯稀飯啊。」來自楊家坪的王婆婆患糖尿病多年，長期依靠藥物穩定病情，卻始終找不到血糖波動的原因。

「紅薯千萬吃不得！」糖尿病專家嚴華當場糾正，「紅薯的含糖量很高，糖尿病患者一點都沾不得。」話音剛落，等候檢查的患者一片譁然：「我這幾天都吃了紅薯……」原來，許多患者誤以為紅薯清淡養生，實際上卻是隱藏的「升糖高手」。

嚴醫生進一步提醒，老南瓜也要少吃，尤其不要與綠豆一起熬煮食用，以免攝入過多糖分。他解釋，南瓜中富含的果膠和鉻等成分，雖對降血糖和血壓有一定幫助，但老南瓜本身含糖較高，「多吃反而會導致血糖升高」；而嫩南瓜含糖量低，「多吃無妨」。

針對患者的日常飲食，嚴醫生給出具體建議：

早餐：一杯250毫升牛奶、一個雞蛋（最好只吃蛋白），以及一兩碳水化合物（如米飯、不含糖的饅頭等）。
午餐：二兩碳水化合物、一兩瘦肉和半斤蔬菜。
晚餐：與午餐相同。

此外，含糖量高的水果，如香蕉、葡萄等，都應避免或盡量少吃。

最後，嚴醫生特別提醒，糖尿病患者在秋冬季節務必做好防寒保暖，尤其是雙腳不能受涼，「最好每天晚上堅持用熱水燙腳」，以促進血液循環、預防併發症。

「這種活動希望多多舉辦，讓我們糖尿病人增加預防和保養知識。」不少參與活動的患者表示受益匪淺。

對此，太極集團銷售總公司總經理助理劉誠表示，公司今後將定期或不定期開展類似活動，為更多糖尿病患者提供健康服務。