5種飲食習慣讓身體悄悄缺「鎂」！補鎂食物清單一次看

在礦物質的世界裡，「鎂」的知名度雖然遠不如鈣，但它對健康的貢獻卻一點也不遜色。鎂與鈣一樣，是構成骨骼和牙齒的重要成分，同時也是血液凝固過程中不可或缺的因子。充足的鎂有助於提高牙齒琺瑯質的硬度，降低蛀牙發生的風險。

研究更顯示，日常飲食中若能攝取足夠的鎂，對於預防高血壓、心臟病和糖尿病都可能帶來正面效益。然而，以下幾種常見的飲食習慣，卻可能在不知不覺中讓身體缺鎂，值得大家留意。

5種吃法讓身體缺鎂

魚、肉、蛋和蝦等動物性食物含有豐富的磷化合物，會阻礙鎂離子在腸道中的吸收，長期攝取過量可能造成鎂缺乏。

飲酒會使食物中的鎂在腸道內吸收困難，同時增加鎂從體內排出的量，雙重影響之下更容易導致缺鎂。

濃茶與濃咖啡中的成分會干擾鎂的吸收，若長期大量飲用，也可能成為缺鎂的隱性原因。

高鹽飲食會促進鎂隨尿液排出體外，攝取過多食鹽同樣會讓身體的鎂不斷流失。

粗糧是鎂的良好來源，但經過精緻加工的白米、白麵粉，鎂含量所剩無幾。主食若長期以精白澱粉為主，容易攝取不足。

除了粗糧之外，以下幾類食物也是補充鎂的優質選擇：

深色綠葉蔬菜：幾乎所有深綠色葉菜都是鎂的好來源。因為每一個葉綠素分子中都含有一個鎂離子，所以葉菜顏色越綠，含鎂量通常越高，例如菠菜、小白菜等。

堅果和植物種子：各種堅果的鉀、鈣、鎂含量都相當可觀，對於補充鎂元素特別有幫助，如杏仁、葵花籽、腰果等。

香蕉：除了維生素和膳食纖維之外，一根中等大小的香蕉約含有32毫克鎂，是方便又美味的補鎂水果。

其他水果：草莓、黑莓、葡萄和無花果等水果，也含有一定量的鎂，可以作為日常補充的來源之一。

想要維持充足的鎂攝取，不妨從調整飲食習慣做起：減少動物性食物與精白主食的比例、控制酒精和濃咖啡茶的飲用量、避免口味過鹹，並多將深綠蔬菜、堅果種子與含鎂水果納入每日餐盤，就能有效為健康打好基礎。