一份堅果到底有幾顆？營養專家實測8種常見堅果的份量指南

堅果富含優質脂肪、蛋白質與多種礦物質，是公認的健康零食，但熱量不低，一旦吃過量反而造成身體負擔。那麼，「一份堅果」究竟是多少？美國福克斯新聞網（Fox News）健康欄目的營養學專家塔尼婭指出，從營養學的角度來看，一份堅果的重量約為1.5盎司（約43克），實際顆數則依堅果種類而有所不同。

8種常見堅果的一份份量對照

為了幫助大家更直觀地掌握攝取量，塔尼婭針對常見堅果進行了細緻測定，結果如下：

• 開心果：約47—49顆
• 杏仁：約20—24顆
• 榛子：約18—20顆
• 腰果：約16—18顆
• 夏威夷果：約10—12顆
• 山核桃：約9—10顆
• 鮑魚果：約6—8顆
• 核桃：約5—7顆

從測定結果可以看出，同樣是一份（約43克），體積較小的開心果可以吃到近50顆，而核桃因為果仁飽滿、重量較高，一份只有5—7顆。有了這份參考指南，大家在吃堅果時就能更準確地拿捏份量，既能充分獲取營養，又不必擔心熱量超標。

營養專家為何特別推薦開心果？

在眾多堅果中，塔尼婭特別推崇開心果。原因在於：首先，它是「一份」之中顆數最多的堅果，視覺上更有滿足感，不容易覺得吃不夠；其次，開心果口感香甜，外殼容易剝除；再加上需要一顆顆剝殼食用，無形中放慢了進食速度，有助於控制食量。綜合這些優點，開心果可說是兼顧美味與健康的理想零食選擇。