麵包聰明吃法大公開：5招控熱量不發胖，剛出爐的麵包千萬別急著吃

想減肥瘦身，卻總是抵擋不了嘴饞的誘惑？尤其是面對香噴噴的麵包、三明治等高熱量食物，更是完全沒有抵抗力？別擔心，本文整理了5種麵包聰明吃法，幫助你最大限度控制熱量攝取，享受美味的同時也不易發胖。

吃法一：吐司不要塗太多果醬

首先要注意與麵包搭配食用的佐料。一般人不太愛吃原味麵包，喜歡塗上各式果醬或做成三明治，但不同佐料的熱量差異很大。進食時要特別留意，如果當天沒有劇烈活動的計畫，務必選擇熱量較低的配料搭配食用。

夾餡麵包的熱量和油脂含量普遍偏高。舉例來說，一個硬麵包圈的熱量，相當於同等重量排骨的熱量，想減肥的朋友最好少碰為妙。

麵包首推全麥麵包，因為它含有鐵、維生素B、維生素E、鎂、鋅及豐富纖維素，經常食用有助降低罹患心臟病和癌症的風險。

如果非常喜歡甜味麵包，不妨選擇在吐司上抹1小匙果醬解饞。每天兩片吐司抹花生醬、奶油，或夾一片低脂乳酪，再搭配一瓶低脂牛奶或優酪乳；若條件允許，還可以準備生菜、番茄、小黃瓜一起夾著吃，熱量適中，營養也更加均衡。

使用多種低熱量蔬菜熬煮而成的濃肉菜湯，含有豐富的食物纖維。多喝這類湯品，不僅能減少麵包的攝取量，還能同時補充多種維生素及礦物質。

與鬆軟的白吐司相比，烤得酥脆的吐司需要更多的咀嚼次數。科學研究表明，充分咀嚼有助減肥——咀嚼動作能刺激飽腹中樞神經，讓人吃少量就獲得飽足感。

特別提醒：剛出爐的麵包不宜馬上食用。因為此時麵包仍在發酵，立刻吃容易引起胃部不適甚至胃病。麵包出爐後應至少放置兩個小時再吃，比較安全。

腸胃不好的人不宜吃過多麵包，因為其中的酵母容易刺激胃酸分泌。而食物纖維麵包是不錯的選擇，因為膳食纖維能抑制身體對糖分及脂肪的吸收，有助預防肥胖。

掌握以上5種麵包吃法，從配料選擇、搭配食材到食用時機都多加留意，就能在享受麵包美味的同時，輕鬆控制熱量，吃得健康又不易發胖。