進入冬季，許多人喜歡和朋友相約吃火鍋、吃燒烤，男生們還常常搭配幾杯酒。辛辣油膩的飲食加上菸酒刺激，很容易引起咽喉腫痛，不只吞嚥困難，連平常愛吃的美食都得暫時說再見，為日常生活帶來不少困擾。今天就帶大家了解：喉嚨痛到底有哪些食物不能吃？又有什麼方法可以舒緩？
咽喉腫痛是口咽和喉咽部病變的主要症狀，以咽喉部紅腫疼痛、吞嚥不適為特徵，中醫又稱為「喉痺」。在西醫學上，則常見於急性扁桃體炎、急性咽炎、單純性喉炎及扁桃體周圍膿腫等病症。
爆米花易傷陰上火，會使咽喉腫痛更加嚴重。正如清代食醫王孟英所說：「炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之。」
狗肉屬溫補性食物。明代醫家繆希雍早已指出：「凡病人陰虛內熱，多痰多火者慎勿食之。」咽喉腫痛多為實熱邪火所致，切勿服食。
羊肉性溫熱，多食易助熱動火。《金匱要略》記載：「有宿熱者不可食之。」《醫學入門》也提到：「素有痰火者，食之骨蒸。」凡咽喉腫痛之人，多屬火熱為患，故應忌食。
雞肉為甘溫補益食物，性質肥膩壅滯。《隨息居飲食譜》說：「多食生熱動風。」《中藥大辭典》亦云：「凡實證不宜食。」咽喉腫痛屬中醫熱證實證，理當忌食，王孟英也曾明確告誡：「喉症忌之。」
民間視鵝肉為發物食品，其性甘潤肥膩，容易生熱助痰。明代李時珍稱其「氣味俱厚，發熱發瘡」，因此咽喉腫痛或扁桃體發炎化膿者，切勿食用。
鷓鴣性溫味甘。根據清代食醫王孟英的經驗，咽喉腫痛患者應忌食。他在《隨息居飲食譜》中告誡：「鷓鴣性屬火，多食發喉癰。」
橘子性涼、味甘酸，民間多視為容易上火之物。若食用過量，極易出現咽喉乾痛、口舌生瘡或潰瘍等症狀。咽喉腫痛期間，暫不宜多吃。
龍眼肉性溫熱、味甘甜，易助熱助火助痰。《藥品化義》指出：「甘甜助火，若心肺火盛，皆宜忌用。」《隨息居飲食譜》也認為「內有郁火均忌」。咽喉腫痛多屬內有郁火或肺熱火熾所致，故應忌食。
韭菜性溫味辛，古代醫家認為患有疔腫瘡毒者應忌食。《本草匯言》指出：「瘡毒食之，愈增痛癢，疔腫食之，令人轉劇。」咽喉腫痛亦屬火毒為患，《本草求真》更直言：「韭，火盛陰虛，用之最忌。」可見喉癰腫痛者理當忌食韭菜。
《群芳譜》形容辣椒「味甚辣」，《食物宜忌》則認為其「大熱」。辣椒大辛大熱，易助熱上火，《藥性考》明言：「久食令人齒痛咽腫。」咽喉腫痛者務必忌食。
胡椒是最常用的辛辣刺激性調味品，其性大熱。明代李時珍稱之為「純陽之物」，並說：「辛走氣，熱助火，此物氣味俱厚，病咽喉口齒者亦宜忌之。」清代王士雄也指出：「多食動火燥液，耗氣傷陰，發瘡損目。」咽喉腫痛多屬火毒為患，理當忌食胡椒。
砂仁是常用的芳香調味品，性溫味辛，有辛燥動血之弊，且易助熱上火，凡火熱之病皆應忌之。《本草經疏》即告誡：「咽痛由於火炎」者不可食用。
桂皮又稱肉桂、官桂，性大熱、味辛辣，是民間常用的五香調味品之一，有益火壯陽之功。《得配本草》曾指出：「痰嗽咽痛……四者禁用。」急性咽喉腫痛多為火熱之疾，故應忌食。
茴香是五香粉的五種香料之一，性溫熱、味辛辣，凡火熱之證或陰虛火旺者皆不宜食用。《得配本草》告誡：「肺、胃有熱及熱毒盛者禁用。」咽喉腫痛多緣於肺胃火熾，因此無論小茴香或大茴香，都應避免。
人參性溫、味甘苦，是溫補性強壯之品。《中藥大辭典》明確指出：「實證、熱證忌服。」咽喉腫痛乃火毒為患，屬熱證實證，故應忌食人參。
除了上述15種食物外，急慢性咽喉腫痛患者還應忌吃生薑、蔥、蒜、丁香、蓽撥、洋蔥、香椿頭、胡荽、芥菜、花椒、荔枝、櫻桃、大棗、豬肥肉、蝦子、海參、黃耆、紫河車、冬蟲夏草等，同時遠離香煙、白酒、酒釀等刺激性物品，以免加重發炎症狀。
適用症狀：過敏時容易咽喉發癢而乾咳，導致咽喉充血、發炎。
材料：百合、貝母粉、沙參各10克。
功效：百合可提升免疫功能；沙參能減低咽喉乾燥及過敏症狀。
作法：將材料加入600毫升沸水沖泡，燜約5分鐘即可飲用。
注意：沙參為涼性藥材，腸胃功能不佳，或因著涼引起的風寒型感冒患者不宜使用。
適用症狀：感冒伴隨咽喉紅腫發炎、疼痛。
材料：金銀花10克、薄荷5克、橄欖5顆。
功效：金銀花抗病毒；橄欖緩解疼痛；薄荷疏風清熱、消炎。
作法：將金銀花及橄欖加600毫升水煮沸後，再放入薄荷，轉小火煮5分鐘，去渣後飲用。
注意：金銀花、薄荷皆為涼性藥材，常四肢冰冷的虛寒體質者，若飲用後出現腹瀉症狀，應立即停用。
適用症狀：嗜好菸酒或辛辣食物，刺激咽喉部黏膜受損而疼痛。
材料：麥門冬、玄參各10克，白木耳5克。
功效：滋陰降火；白木耳富含植物膠質，可滋潤受損黏膜。
作法：將材料加入600毫升滾水沖泡，燜約10分鐘即可飲用。
注意：麥門冬、玄參為涼性藥材且有軟便功效，腸胃功能不佳或有腹瀉症狀者不宜飲用。
適用症狀：聲帶使用過度，如講話太久或大吼大叫後，使咽喉發炎、水腫而疼痛。
材料：胖大海6克、甘草2～3片。
功效：胖大海開音潤喉，具消炎消腫效果；甘草可清熱解毒、緩急止痛。
作法：將材料加入600毫升沸水沖泡，燜約10分鐘即可飲用。
注意：胖大海有通便效果，正在腹瀉的人不宜飲用。
咽喉腫痛期間，飲食宜清淡，避開上述燥熱、辛辣及肥膩的「地雷食物」，才能讓喉嚨盡快恢復。若症狀持續超過一週未見改善，或伴隨高燒、呼吸困難等情況，應儘早就醫檢查，切勿拖延病情。平時也可適量飲用文中介紹的舒緩茶飲，滋潤咽喉、減少不適。
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