胃酸過多吃炒蛋殼有用嗎？專家解析原理、正確做法與注意事項

讀者來信：應酬喝酒後胃痛泛酸，聽說吃炒雞蛋殼有效？

河南鄭州的楊先生來信諮詢：因工作關係經常需要應酬，免不了大量飲酒。半年前開始出現胃痛，進食後總覺得燒心、泛酸。後來聽朋友說吃炒雞蛋殼有效，想請教專家：這種偏方有科學依據嗎？具體該怎麼操作？

專家解答：先查明病因，再考慮嘗試偏方

天津中醫藥大學中藥學院講師田栓磊表示：現代人飲食不規律，不少人胃腸功能都不太好。需要提醒的是，胃酸過多往往只是一個症狀，背後的原因可能有很多。因此，有這類困擾的人最好先到醫院做全面檢查，確定病因。如果排除了嚴重的器質性病變，才可以嘗試這類偏方。

炒蛋殼為什麼能抑酸？關鍵在碳酸鈣

蛋殼的主要成分是碳酸鈣，具有抑酸作用。研成粉末後進入胃部，可覆蓋在發炎或潰瘍的表面，降低胃酸濃度，起到保護胃黏膜的作用。

此外，蛋殼還含有蛋白質3.2%、碳酸鎂1.0%，以及磷酸鈣和磷酸鎂2.8%，這些成分對身體都有益處。

炒蛋殼的正確操作方法

1. 將蛋殼洗淨、打碎，放入鐵鍋中；
2. 用文火炒至黃色（切記不能炒焦）；
3. 研成粉末，越細越好；
4. 以白開水送服，每天2～3次，每次3～5克；
5. 見效後用量逐漸減少。

蛋殼內膜也是寶：「鳳凰衣」可護胃黏膜

除了蛋殼本身，蛋殼內層的薄膜同樣具有保護胃黏膜的作用。據文獻記載，清代及近代許多名中醫都喜歡用它作為藥引，處方名為「鳳凰衣」。在治療胃病的中藥方劑中，煎藥時加入一兩個鳳凰衣作藥引，可以增加療效。

重要提醒：兩週無效務必就醫

最後需要提醒的是，如果使用此方法兩週後仍不見效，患者一定要到醫院接受進一步檢查和治療，以免延誤病情。