甘蔗的營養價值全解析：補血果之王，滋養潤燥又防病

說到補血的水果，許多人第一時間會想到紅棗、葡萄或櫻桃，但其實被譽為「補血水果之王」的，正是我們熟悉的甘蔗。當你還在煩惱吃什麼才能補血時，不妨來一根甘甜多汁的甘蔗吧！

補血果之王：含鐵量居水果之首

甘蔗是人們喜愛的水果之一，含有大量的鐵、鈣、鋅等人體必需的微量元素。其中鐵的含量特別突出，每公斤可達9毫克，位居各種水果之首，因此甘蔗自古便有「補血果」的美稱，是缺鐵性貧血族群天然又美味的選擇。

甘蔗的含糖量十分豐富，約為18%～20%，其糖分由蔗糖、果糖和葡萄糖三種成分構成，極易被人體吸收利用，能快速為身體補充能量，特別適合低血糖或體力消耗較大的人適量食用。

在中醫眼中，甘蔗不僅是水果，更是防病健身的良藥。專家認為，甘蔗味甘性寒，甘能滋補養血，寒能清熱生津，故有滋養潤燥之功，適用於下列病症：
・低血糖症
・心臟衰弱
・津液不足
・咽喉腫痛
・大便乾結
・虛熱咳嗽

民間流傳著這樣一個偏方：取蔗汁與葡萄酒各50克，充分混合後服用，早晚各一次，對於緩解慢性胃炎、反胃嘔吐有不錯的效果。

甘蔗纖維含量高，反覆咀嚼時就像用牙刷刷牙一樣，能把殘留在口腔及牙縫中的污垢一掃而淨，有助於提高牙齒的自潔能力和抗齲能力。同時，咀嚼甘蔗對牙齒和口腔肌肉也是一種很好的鍛鍊，更有美容臉部的加分作用。

甘蔗雖然是補血水果之王，但食用時也有講究：

1. 脾胃虛弱者不宜多吃：腸胃不好、容易胃痛的人應控制食用量，以免加重不適。

2. 變質甘蔗切勿食用：甘蔗若生蟲變壞或被真菌污染而出現酒糟味時，千萬不可食用，以防引起嘔吐、昏迷等中毒症狀；霉變甘蔗產生的毒素恐損害神經系統，後果不容輕忽。

小編提醒：市面上具有補血功效的水果還有很多，如紅棗、葡萄、龍眼等，您不必只吃甘蔗一種那麼單調，可以變換著吃，補血效果一樣好哦！