腸胃不適怎麼調理？六種養胃食物與三款養胃粥全攻略

現代人生活節奏快、飲食不規律，腸胃問題幾乎人人遇過。急性腸胃不適多半服藥後即可緩解，但慢性腸胃問題往往需要長期調養，此時「藥補不如食補」，透過日常飲食溫和調理才是根本之道。以下為你介紹六種有助調理腸胃的食物，以及三款簡單易做的養胃粥。

調理腸胃的食物

六種調理腸胃的食物

富含膳食纖維的黑豆、芸豆，有助改善腸胃功能紊亂。不過纖維素有時會引起腹脹、多氣，因此腸胃功能不佳者初次食用不宜過量，應循序漸進地增加食用量，並隨時觀察身體反應，再決定是否持續食用。

經常食用酸奶能為腸道補充益生菌。益生菌可減輕發炎反應，緩解腸胃功能紊亂引起的疼痛與腹脹，還能幫助食物更快速通過腸道，對改善便秘尤其有幫助。對於缺乏乳酸酶、喝鮮牛奶容易腹瀉的人來說，以酸奶代替鮮奶是不錯的養胃選擇。

小米非常容易被人體消化吸收，故被營養專家稱為「保健米」。它具有健脾和中、益腎氣、清虛熱、利小便、治煩渴等功效，是調理脾胃虛弱、體虛、精血受損、產後虛損及食欲不振的營養康復良品。小米粥可單獨熬煮，也可添加各種食材變化出風味各異的營養粥，例如加了芝麻的小米粥就更加香濃可口。

牛肚性平味甘，歷代醫學典籍多有論述：「牛肚和中，益脾胃」、「補中益氣，養脾胃」。羊肚也具有與牛肚相同的功效，同樣適合脾虛者食用。

橘皮促進消化的關鍵在於其中所含的揮發油，它能刺激消化道、增加胃液分泌、促進腸胃蠕動，從而提升整體消化功能。

綠色蘆筍可以提供益生菌，這些益生菌能進一步刺激體內令胃部舒緩的有益菌群生長。當買不到新鮮蘆筍時，冷凍蘆筍也可以起到相同的作用。

大益胃氣，適合氣虛食少者食用，具有開胃之效。

做法：取小米50克、香菇50克。先熬煮小米粥並取其湯液，再與香菇一同煮熟即可。

黃芪能補氣固表、斂瘡生肌；薏米健脾滲濕、除痺止瀉；赤小豆利濕退黃、清熱解毒；雞內金消食健脾，能使胃液分泌量及酸度增加、胃部運動機能增強、排空加速；糯米則能補中益氣。

做法：準備生黃芪12克、生薏米10克、赤小豆10克、雞內金粉7克、金橘餅1個、糯米80克。先將生黃芪加水煮20分鐘取汁，再加入薏米、赤小豆與糯米煮成粥，最後拌入雞內金粉即可食用。

胡蘿蔔富含胡蘿蔔素，人體攝入後可轉化為維生素A，特別適合皮膚乾燥、口唇乾裂者食用，同時能健胃補脾、幫助消化。

做法：將新鮮胡蘿蔔切碎，先用素油煸炒，再加100克粳米與適量清水共煮成粥即可。

調理腸胃貴在持之以恆。除了均衡攝取上述食物外，平日也應三餐定時定量、細嚼慢嚥，少吃辛辣、油膩與生冷食物，並配合充足睡眠與適度運動，腸胃功能才能逐步恢復健康。若症狀持續未見改善，仍應及早就醫檢查，以免延誤病情。