晚上喝純牛奶好嗎？解析牛奶熱量真相與砂糖牛奶減肥法

晚上喝純牛奶好嗎？

許多人擔心晚上喝牛奶會導致肥胖，其實關鍵不在於「什麼時候喝」，而在於一天當中總熱量的攝取是否超標。牛奶是天然食品中營養最為全面的一種，只要掌握正確的飲用時機與份量，不僅不容易發胖，甚至還能幫助減肥。

早上起床後：溫開水搭配牛奶

每天早上起床後，建議先喝一杯溫開水，再喝一杯牛奶。兩者有助於促進體內毒素排出、防止水腫形成。雖然牛奶在天然食品中營養最為全面，但這並不代表喝牛奶一定會增肥——是否發胖，要看一天當中總能量是否增加，而不是單看有沒有喝牛奶。

晚上入睡前：適量飲用並控制晚餐

晚上入睡前可以喝一杯牛奶，有助於放鬆身心、提升睡眠品質。但需注意，若睡前喝牛奶，應相應減少晚餐的食量，以避免額外攝入熱量而發胖。

牛奶的熱量其實很低

牛奶含水量約87%，一袋250克的全脂牛奶僅含約150千卡能量，相當於小半碗米飯，可見牛奶並不算容易讓人發胖的食品。而且牛奶所含營養素之豐富，是一罐可樂望塵莫及的。與其他常見食物相比：
・100克一包的餅乾：含能量450千卡以上
・半斤豬後臀肉：含能量828千卡
・一聽可樂：含能量約140千卡，與一袋全脂牛奶幾乎相當
・一顆富士蘋果：含能量約110千卡，相當於牛奶的四分之三，卻被稱為減肥食品

由此可見，和許多食品相比，牛奶的能量實在是很低。

餐前喝牛奶的飽腹效果

牛奶具有極佳的飽腹感。在餐前喝一杯牛奶，可以有效緩解飢餓、降低食欲，最終攝入的總熱量並不會比不喝牛奶時更高。如果用兩杯牛奶代替晚餐，甚至還有減肥的作用。此外，午餐後半小時喝一杯酸奶（優酪乳），有助於消化、防止脂肪堆積。

專家推薦：砂糖牛奶減肥法

成功關鍵

砂糖牛奶減肥法安全無副作用，但能不能成功，關鍵靠的是食量控制。

減肥原理

此方法是利用血糖上升以及飽足感，來達到限制熱量攝取的目的。在飯前15至30分鐘飲用一杯砂糖牛奶，主要是運用腦部生理學的機轉原理：當身體血糖降低時，腦部攝食中樞會發出訊息，人就會產生飢餓感進而想吃東西；而飢餓感上升時，肥胖的人吃東西的速度通常很快，吃的量甚至是一般人的1.5倍。如果能夠控制進食的量與速度，減輕體重就不是難事，砂糖牛奶的搭配正是基於這種理論所產生的減肥方法。

使用時間

每天晚餐前15至30分鐘，飲用一杯240cc的砂糖牛奶。

材料選擇

牛奶：可依個人喜好選擇不同品牌的純牛奶；如果想減少熱量攝取，也可以使用低脂或脫脂牛奶，效果不變。

砂糖：據營養師說法，使用白砂糖的效果最好，血糖值上升最快；但也有其他營養師認為黑砂糖是較優的選擇，因為兩者使血糖值上升的幅度差不多，黑砂糖還多了礦物質等營養成分，比較有健康概念。不過黑砂糖在市面上較少見，不易買到。

使用方法

每天吃晚餐前，將約一小匙（5公克）的砂糖加入一杯約240cc的牛奶中，攪拌均勻後緩緩飲用即可。

砂糖牛奶減肥法有副作用嗎？

你可能會問，這樣的減肥方法會不會有副作用？營養師表示，除了可能因為食量控制不當而變得更胖之外，基本上可以說沒有副作用。