水果是人們日常營養膳食中不可或缺的一部分。隨著冬去春來，氣溫變化無常，人體更需要均衡的營養來維持健康，此時享用新鮮水果正是補充維生素與礦物質的好時機。然而，根據近年醫學臨床驗證，吃水果其實大有學問——若食用方式不當，不僅無法達到保健效果，反而可能引發發脹氣、齲齒，甚至增加冠心病等疾病風險。以下為您整理春季吃水果必須警惕的六大禁忌，以及四種最適合春天享用的水果。
許多人習慣飯後馬上來份水果，認為可以幫助消化，事實恰恰相反——飯後立即吃水果不但無助消化，反而容易造成脹氣和便秘。正確的做法是將吃水果的時間安排在飯後2小時或飯前1小時。
有些水果含有多種發酵糖類物質，對牙齒具有較強的腐蝕性。若食用後不漱口，殘留在口腔中的水果殘渣容易滋生細菌，進而造成齲齒。吃完水果後記得漱口或刷牙，保護牙齒健康。
水果雖好，但過量食用會使人體缺銅，導致血液中膽固醇增高，長期下來可能引起冠心病。因此，切忌在短時間內大量進食水果，應適量、分散地攝取。
食用開始腐爛的水果，以及缺乏防塵、防蠅設備又未徹底洗淨消毒的果品（如草莓、桑椹、剖開的西瓜等），容易感染痢疾、傷寒、急性胃腸炎等消化道傳染病。購買和食用水果時，務必注意新鮮度與清潔衛生。
有些人為求徹底清潔，會用酒精擦拭水果表面。雖然酒精能殺死表層細菌，但同時也會改變水果原有的色、香、味；此外，酒精與水果中的酸類物質產生作用後，還會降低水果的營養價值。清洗水果用清水沖洗並浸泡即可。
有人認為果皮中的維生素含量比果肉高，因此吃水果時連皮一起吃。殊不知，水果在種植過程中一旦發生病蟲害，往往需要噴灑農藥防治，農藥會浸透並殘留在果皮的蠟質層中，使果皮中的農藥殘留量遠高於果肉。為安全起見，生吃水果前最好先削皮。
櫻桃素有「春果第一枝」的美譽，是春天裡最合時宜的水果之一，目前在我國各地均有栽培。櫻桃果實肉厚、味美多汁、色澤鮮艷、營養豐富，其中鐵的含量尤其突出，超過柑橘、梨和蘋果20倍以上，位居水果首位。中醫認為，櫻桃性溫、味甘微酸，具有補中益氣、調中益顏、健脾開胃的功效；春季食用櫻桃還可發汗、益氣、祛風及透疹。需注意的是，櫻桃屬火性，不宜多食，身體陰虛火旺、常有鼻出血症狀及患熱病者應忌食或少食。
春秋季節氣溫不穩定，容易患感冒，此時不妨多吃蘋果。研究指出，吃紅色的蘋果能使人體抗病組織產生一種熱能，其所含的特殊物質「抗感冒因子」更能直接抵抗感冒病毒，加速身體康復。生吃或搾汁飲用，效果較佳。
桔子含水量高、營養豐富，含有大量維生素C、枸橼酸及葡萄糖等十餘種營養物質。食用得當能補益肌體，特別對患有慢性肝炎和高血壓的患者而言，多吃蜜桔可以提高肝臟解毒作用，加速膽固醇轉化，防止動脈硬化。中醫認為，桔子具有潤肺、止咳、化痰、健脾、順氣、止渴的藥效，是男女老幼皆宜的上乘果品，尤其適合老年人、急慢性支氣管炎及心血管病患者食用。桔子可謂全身都是寶：不僅果肉的藥用價值較高，其皮、核、絡、葉都是「地道藥材」。桔皮入藥稱為「陳皮」，具有理氣燥濕、化痰止咳、健脾和胃的功效，常用於防治胸脅脹痛、疝氣、乳脹、乳房結塊、胃痛、食積等症；其果核稱為「桔核」，有散結、止痛的功效，臨床上常用來治療睾丸腫痛、乳腺炎性腫痛等症。不過，桔子雖好，仍需適當食用，食用不當反而無益。
乾燥咳痰時多吃梨。梨具有生津止渴、止咳化痰、清熱降火、養血生肌、潤肺去燥等功能，最適宜冬春季節發熱和有內熱的病人食用，尤其對肺熱咳嗽、小兒風熱、咽干喉痛、大便燥結等症狀較為適宜。現代醫學研究認為，梨還有降低血壓、清熱鎮靜的作用；高血壓患者若有頭暈目眩、心悸耳鳴的情況，經常吃梨可減輕症狀。此外，梨含有豐富的糖分和維生素，有保肝和幫助消化的作用，對於肝炎、肝硬化患者來說，作為醫療食品經常食用很有好處。但要注意的是，梨性寒，脾胃虛寒、消化不良及產後血虛的人不可多食。
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