過年吃什麼水果？3種應景水果推薦＋水果拼盤做法全攻略

過年期間餐餐大魚大肉，腸胃負擔加重，此時來點新鮮水果，不僅能解膩消食，還能補充維生素與膳食纖維。以下為你推薦三種適合過年食用的水果，並介紹吃水果的好處與水果拼盤的詳細做法，讓你吃得健康又有年味。

過年吃什麼水果？

1. 菠蘿：促進消化、消除疲勞

菠蘿營養價值高，含有蛋白質、糖類、礦物質以及維生素A、B1、B2、C、E等多種營養素。其中特有的「菠蘿朊酶」能分解蛋白質，溶解阻塞於組織中的纖維蛋白和血凝塊，改善局部血液循環，消除發炎和水腫，幫助消化並排出體內毒素。

此外，菠蘿所含的糖分、鹽類和酶具有利尿作用，適量食用對腎炎、高血壓患者有益；它還能促進新陳代謝、消除疲勞，過年時喝飽吃醉或玩得疲倦時吃上一片，正好可以提神醒腦。菠蘿香甜多汁，愛吃水果的你不妨趁著年節試一試。

2. 草莓：潤腸通便、美白肌膚

過年前後市面上較少見到草莓，但它的營養價值不容小覷。草莓的主要營養成分包括纖維素、蛋白質、鈣質及維生素C，其中膳食纖維含量是橙子的兩倍，對於幫助消化、通暢大便、降低膽固醇都有極佳的功效。

草莓中的維生素C還能抑制黑色素生成，讓皮膚保持嫩白幼滑。過年吃多了油膩食物，皮膚容易受影響，正好藉由草莓補充養分、拯救肌膚。紅潤的外表也十分符合過年的喜慶氣息，南方的讀者不妨親自到田裡採摘草莓，剛摘下來的草莓更加香甜好吃。

3. 櫻桃：護心美容、食療保健

櫻桃能幫助保護心臟健康，同時具有美容功效，更兼具食療保健的作用，例如改善脾虛腹瀉、補中益氣、祛風勝濕，以及緩解腎虛引起的腰腿疼痛、活動不靈等症狀。雖然櫻桃價格較高，但營養價值豐富，可說是物有所值。

過年吃水果的好處有哪些？

1. 清潔體內環境

各種粗糧以及新鮮蔬菜和瓜果含有大量膳食纖維，這些植物纖維具有平衡膳食、改善消化吸收和排泄等重要生理功能，堪稱「體內清潔體內清潔劑」。寶寶的免疫功能不如成人，多吃水果幫助消化、清理體內環境，是很好的選擇。各位媽媽不妨讓孩子多吃些水果。

2. 控制寶寶肥胖

膳食纖維能在胃腸道內吸收比自身重數倍甚至數十倍的水分，使原有體積和重量增大幾十倍，並在胃腸道中形成凝膠狀物質而產生飽腹感，進食量減少，自然有助於控制體重。

3. 預防小兒糖尿病

膳食纖維可減慢腸道吸收糖分的速度，避免餐後出現高血糖現象，提高人體耐糖程度，利於血糖穩定；同時還能抑制增血糖素的分泌，促使胰島素充分發揮作用。

4. 解除便秘之苦

日常飲食中只吃精細食物的孩子，因為缺少植物纖維，容易引起便秘。每天適量攝取富含膳食纖維的食物，可刺激腸道蠕動、加速排便，解除便秘帶來的不適。

過年水果拼盤怎麼做？

想讓年節餐桌更有氣氛，不妨親手製作一份色彩繽紛的水果拼盤，步驟如下：

1. 將西瓜切成扇形片擺放在盤中，哈密瓜洗淨去籽後切成薄片，在盤子中間擺放成圓形。
2. 在兩塊西瓜中間擺上橙子，角朝外。
3. 將橙子洗淨平分成8塊，切去中間白色的部分，切至2/3處，用小刀將橙角的表皮兩邊切成兔子耳朵的形狀。
4. 向內折即可成型。
5. 將切好的蘋果放在橙角之間。
6. 蘋果洗淨平分成8份，用雕刻刀刻成想要的造型，去掉多餘的果皮。
7. 菠蘿去皮切成扇形片，在淡鹽水中浸泡15分鐘，濾水後擺放在兩片西瓜之間；每隔一片菠蘿放一朵蘭花作裝飾。
8. 最後在正中間擺上太陽花即可完成。
9. 把拼盤擺放在餐桌上最顯眼的位置，更能突顯獨特風味。

過年吃水果既能解膩助消化，又能補充營養、增添喜慶氛圍。無論是直接享用，還是精心擺盤招待親友，都是年節餐桌上不可或缺的健康美味。