韓國過年吃什麼？盤點韓國春節必吃美食與傳統習俗

農曆新年是韓國最重要的傳統節日之一，除了祭祖、拜年等儀式之外，年節餐桌上的美食更是重頭戲。從香氣四溢的烤五花肉、開胃爽口的泡菜，到象徵團圓的打糕與暖身的燒酒，每一樣都承載著韓國人對新年的美好期盼。以下帶你一次了解韓國過年的經典美食與特色習俗。

韓國過年必吃的四大美食

1. 烤五花肉：韓國人的國民美食

如果你問韓國人最愛吃什麼，恐怕大多數人都會異口同聲地回答：「五花肉！」每逢新年，韓國幾乎所有酒店都會為食客準備烤五花肉。經過多年發展，五花肉在韓國已衍生出多種料理方式，除了以藥材、綠茶、葡萄酒醃漬後切片燒烤之外，還出現了五花肉小火鍋等火鍋式吃法。由於需求龐大，韓國的進出口企業爭相從國外進口五花肉，進口來源涵蓋比利時、智利、法國、荷蘭、奧地利、美國等15個國家，可以說韓國人快吃遍了全世界的五花肉。

2. 泡菜：餐桌上少不了的傳統滋味

韓國確實是一個熱愛泡菜的國家，泡菜種類多達數十種，全國各地、男女老少幾乎沒有一天不吃泡菜，也因此衍生出泡菜漢堡、泡菜披薩等創意料理。別問韓國人為什麼如此喜歡泡菜，因為這就是傳統——就像北方人愛吃麵食、南方人愛吃米飯一樣自然而理所當然。

3. 打糕：象徵團圓美好的年節點心

我們過年習慣吃餃子，而韓國人則是以打糕迎接新年。據說打糕蘊含誠心、愛心與孝心之意，象徵新的一年團圓美滿。過年時人們總會享用心中最美味的食物，由此可見打糕在韓國人心中的地位有多重要。

4. 燒酒：生活中不可或缺的國民酒款

燒酒是韓國常見的酒精飲料，主要原料是大米，通常還搭配小麥、大麥或甘薯等一同釀製。韓國燒酒色澤透明，酒精濃度一般在20度左右，略高於中國南方的黃酒。韓國與中國比鄰而居，中國人愛喝酒，韓國人也不例外，且愛酒程度堪稱達到某種境界：不只男人喝，女人也喝；長輩愛喝，年輕人也愛喝；開心時要喝，失落時也要喝；有事的時候要喝，沒事的時候更要喝……總之，酒早已成為他們生活的一部分。

大年初一趕走「夜光鬼」的有趣習俗

大年初一最有趣的習俗，莫過於趕走「夜光鬼」。相傳在這一天，夜光鬼會挨家挨戶遊蕩，試穿每個人的鞋子，遇到合腳的就直接帶走。若有人在這天早上丟了鞋，新一年的運氣可想而知。因此在這天的晚上，人們大多會把鞋子收放在屋內，早早熄燈就寢；為了防止自己的鞋子被夜光鬼帶走，還要在立柱或大門上放置篩子或簍子。原來夜光鬼有個習慣——見到東西就要數一數，當牠看到篩子或簍子，便會專注地數上面的網眼，等到數完，天也亮了；雞鳴一響，牠早已把試鞋的事忘得一乾二淨，倉皇逃走了。

韓國過年還有哪些傳統習俗？

祭祀祖先：嚴謹的擺桌規矩

在韓國，春節被視為僅次於中秋節的第二大節日。過春節時，最重要的活動就是祭祀祖先。韓國人祭祖有著嚴格的講究，光是供桌的擺法就有「魚東肉西」、「頭東尾西」、「紅東白西」、「棗栗梨柿」、「生東熟西」、「左飯右羹」等規則，祭祀程序也十分嚴謹。每年春節一到，韓國婦女都會穿上漂亮的民族盛裝，從早到晚在廚房裡忙碌；嫁到韓國的外國媳婦，也得和韓國婦女一樣從早忙到晚。

互贈禮物：嫩粉色包裝最受歡迎

韓國人春節期間往往會互相贈送禮物，禮物種類十分廣泛，例如牛排、黃花魚、傳統點心、健康食品，以及午餐肉、香油、蘑菇、柿餅、日用品等等。所有禮物都必須包裹起來，而包裝顏色以嫩粉色居多。

闔家同樂：花牌與戶外活動

韓國春節一家人聚在一起玩得最多的，要算是「花牌」了，據說90%的成年人都會玩這種紙牌遊戲。當然，也有人利用春節假期外出旅遊。外國遊客在韓國春節期間，可以體驗充滿傳統韓國文化特色的跳板、投壺、放風箏等活動，也可以前往韓國各地的滑雪場，度過一個銀白色的春節。