春天是孩子長高黃金期！四款「成長餐」幫助孩子健康快速長高

春天萬物萌發，也是孩子成長發育的關鍵季節。研究顯示，春季是兒童身高增長最快的時期，家長若能把握這段黃金期，從飲食與生活作息著手，將有助於孩子的骨骼發育。本文為您解析春天長高的科學原理，並推薦四款簡單易做的「成長餐」，讓孩子在這個季節裡健康茁壯。

為什麼春天是兒童長高的黃金期？

大量研究證實，兒童的生長發育受季節影響十分顯著。一般而言，春天是孩子身高增長最快的季節，春季的身高增長速度可達秋天的2～2.5倍。根據世界衛生組織的一項報告顯示，一年之中以5月生長最快，平均可達7.3毫米；10月則長得最慢，平均僅有3.3毫米。

中醫觀點：「春生夏長」，順應天時

中醫古訓有云：「春生夏長，秋收冬藏。」春天是自然界各種生物萌生發育、除舊布新的好時機。在「天人合一」思想的指導下，中醫認為人體與自然界遵循相同的生長規律，天地自然間的一切變化，必然會影響並反映到人體之中。

現代醫學觀點：新陳代謝旺盛，生長激素分泌增多

從現代醫學角度來看，春天人體新陳代謝旺盛，血液循環加快，呼吸與消化功能增強，內分泌激素分泌增多，尤其是生長激素的分泌明顯提升。此外，春天陽光中的紅外線波長較短、穿透力強，含有大量熱能，能均勻地溫暖人體皮膚，反射性地促使血管擴張、血流加速，將蓄積一整個冬天的營養輸送至全身，同時為軟骨增殖提供充足的血氧和養分。

孩子在春天和煦的陽光下進行跑跳等戶外活動，能對骨骼產生良性刺激，增強骨骼的增殖能力，進而加快骨骼的生長速度。

長高的營養關鍵：蛋白質與鈣、磷不可少

人體能否長高，主要取決於長骨的發育，尤其是大腿的股骨以及小腿的脛骨和腓骨。這些長骨的發育需要依靠有機物質的生成與骨鹽的沉積：有機物質的主要成分是蛋白質；而骨骼的主要成分則是鈣、磷，以及少量的以及少量的鉀、鎂、鈉等無機元素。

因此，想讓孩子長得高，春天不妨多提供富含蛋白質及鈣、磷的食物，為孩子的長骨發育創造良好的物質條件。以下四款膳食可供家長參考選用：

四款初春「成長餐」食譜推薦

一、豬肝雞蛋粥

材料：新鮮豬肝50克、新鮮雞蛋1個、大米100克。
做法：先將大米放入鍋內熬煮至開花；將豬肝製成泥狀，用少許食用油炒熱備用；再將雞蛋打成蛋花，連同熱豬肝一起放進粥內熬煮成粥狀。待溫度適中後調味食用，隔日一次即可。

二、雞蛋黃粉粥

材料：新鮮雞蛋1個、已煮好的米粥1碗。
做法：將雞蛋煮熟後除去蛋白，留下蛋黃並研成細末，加入煮好的米粥中拌勻即可食用，每天1～2次。

三、豬骨菠菜湯

材料：新鮮豬脊骨350克、菠菜200克。
做法：將豬脊骨用清水洗淨後砍碎，放入砂鍋內，加入適量清水，先用武火煮沸，再轉文火熬煮兩小時；接著放入洗淨的菠菜，續煮10分鐘，最後加入調味料即可。飲湯吃菠菜，補鈣效果佳。

四、牡蠣肉湯

材料：新鮮牡蠣肉100克、生薑絲少許。
做法：將牡蠣肉放入砂鍋內，加入少許生薑絲去腥，倒入適量清水，以中火煨煮成濃湯，再加入少量調味料。待溫度適中後，飲湯吃牡蠣肉即可。

貼心提醒

除了均衡營養之外，充足的睡眠、適量的戶外運動（如跳繩、籃球、跑步）以及愉快的心情，同樣是促進孩子長高不可或缺的因素。把握春天的黃金成長期，讓孩子在陽光下動起來、吃得好、睡得飽，自然能夠健康快樂地長高！