夏日下火湯水推薦：5款清熱降火靚湯，消暑解毒必備

炎炎夏日，天氣悶熱，人體容易積聚熱氣，出現口乾舌燥、咽喉腫痛、煩躁失眠等「上火」症狀。此時不妨煲一鍋清涼降火的湯水，既能滋潤身體、補充營養，又可免去服藥之苦，一舉兩得。以下為大家推薦五款最適合夏天飲用的下火湯品，做法簡單、材料易得，快來學習吧！

1. 桑白皮赤小豆鯽魚湯：清熱疏風、利水消腫

材料

鯽魚2條（約300克）、鮮桑白皮60克、赤小豆90克、生薑皮6克、陳皮6克。

做法

1. 鯽魚去鱗、去腸雜，洗淨備用；桑白皮、赤小豆、生薑皮、陳皮分別洗淨。
2. 將全部材料放入鍋內，加入適量清水，武火煮沸後轉文火煲2小時，加鹽調味即可飲用。

功效

清熱利水、疏風消腫。適合眼瞼浮腫、繼而四肢及全身浮腫、肢節沉重，並伴惡風發熱、咳嗽氣喘、小便短少等風水症狀者飲用。現代亦常用於輔助調理急性腎炎、特發性水腫、血管神經性水腫、庫欣氏綜合症及營養缺乏性水腫等屬風水證候者。

2. 西瓜排骨湯：清熱解毒、止渴利尿

材料

大西瓜中果皮1/8個、豬排骨120克、鹽適量。

做法

西瓜皮洗淨後削去翠衣（外層綠皮），切成小塊；排骨洗淨備用。煲內注入五碗清水，加入所有材料，大火煲沸後轉文火再煲約15分鐘，最後加鹽調味即可食用。

功效

清熱解毒、止渴利尿，適合暑熱、肺熱、口舌生瘡潰瘍人士飲用。肺病患者可加入白木耳同煮，效果更為顯著。

3. 粉葛鯽魚湯：清潤降火、湯味清甜

材料

粉葛500克、鮮鯽魚1條（約500克）、豬骨250克、蜜棗6顆、陳皮1小塊。

做法

粉葛去皮洗淨切塊；鯽魚剖淨去除內臟。將鯽魚與豬骨、蜜棗一同放入煲內，注入適量清水，大火煲沸後轉小火再煲2小時，關火後加鹽調味即可食用。

功效

湯味清甜可口，具有清潤降火的功效，是夏日消暑的佳品。

4. 海帶綠豆湯：清熱解毒、涼血清肺

材料

海帶15克、綠豆15克、甜杏仁9克、玫瑰花6克（布包）、紅糖適量。

做法

1. 綠豆洗淨，海帶切絲。
2. 將海帶、綠豆、甜杏仁一同放入鍋中，加水煮，並加入布包玫瑰花。
3. 待海帶、綠豆煮熟後，取出玫瑰花，加入紅糖拌勻即可。

功效

海帶味鹹性寒，能化痰軟堅、清熱降壓，且富含碘、鈣、銅、錫等多種微量元素，可保護上皮細胞免受氧化。綠豆味甘性寒，有清熱解毒、消暑利尿之效。常飲海帶綠豆湯可清熱解毒、涼血清肺、療瘡除痘。

5. 祛滯益胃湯：健胃消食、疏肝理氣

材料

瘦肉200克、白菜250克（或菜乾100克）、郁金15克、柴胡10克、香附15克、白芍20克。

做法

瘦肉整塊洗淨，白菜洗淨。煲內注入適量清水，放入全部材料，大火煲沸後轉文火再煲2小時，最後加鹽調味即可。

功效

健胃消食、疏肝解鬱，適合肝區疼痛、脘腹脹滿、噯氣吐酸、打飽嗝、情緒緊張、睡眠欠佳等人士飲用。

結語

夏天上火不用愁，煲一碗清涼湯水，清熱降火、消暑解毒。以上五款湯品材料簡單、做法容易，是夏天家庭必備的去暑降火良品。快動手學起來，讓您整個夏天不再受火氣困擾！