冬季如何養胃？掌握養胃時間表＋四款暖胃靚湯，這樣吃最護胃

冬季天氣寒冷、氣溫變化大，正是胃病好發的季節。想要顧好腸胃，除了注意保暖，更要從日常作息與飲食習慣下手。本文整理一份「冬季養胃時間表」，搭配飲食原則與四款暖胃靚湯，讓你輕鬆養胃、健康過冬。

冬季養胃一日時間表

8:00　早餐要吃熱食

調查顯示，不吃早餐引發肝膽疾病的機率約為11.7%，引發胃病的機率更高達36%。早晨腸胃剛從睡眠中甦醒，此時享用一碗熱粥或熱食，能喚醒胃部機能，為一整天的消化打好基礎。

12:00　午餐前先喝湯

當食物較乾燥而唾液分泌不足時，適量的湯水有助於消化與吸收，尤其適合冬季腸胃運作較「懶惰」的時候。飯前喝幾口熱湯，既能暖胃，也能避免進食過快。

18:00　晚餐七分飽就好

晚餐務必控制在「七八分飽」，每餐少吃一點，兩頓正餐之間可適量加餐，減輕胃部負擔。

19:00　飯後站立助消化

容易有胃灼熱感的人，飯後盡量不要躺臥或久坐，以免胃酸反流至食道，使症狀加劇。建議飯後保持站立或緩慢散步片刻。

20:00　餐後一小時別久坐看電視

這是脂肪最容易堆積的時段，別窩在沙發上當「沙發馬鈴薯」，不妨起身散步或慢跑，促進消化與代謝。

22:00　睡前盡量不進食

睡前喝牛奶並非適合每一個人：有些人喝了有助入眠；有些人卻會因此刺激胃酸和膽汁分泌，反而傷胃。胃不好的人，最好睡前不要進食。

胃病患者冬季飲食原則

胃病患者的飲食應以溫、軟、淡、素為宜，避免過冷、過熱、過硬及辛辣刺激的食物；食材宜清淡、細軟、新鮮，進食定時定量，切忌暴飲暴食，並戒除菸酒。服藥時也要留意方法，防止藥物刺激胃黏膜。

胃「喜暖怕冷、喜潤惡燥」，秋冬天氣寒冷，胃部受涼後功能容易受損，因此平時要特別注意胃部保暖，避免受寒。

推薦：四款冬季養胃靚湯

1. 蘿蔔羊肉湯——補中益氣、溫胃散寒

材料：羊腩肉750克、白蘿蔔500克，香菜、鹽、雞精、料酒、蔥、薑、胡椒粉各適量。
做法：羊肉洗淨切粗絲，白蘿蔔洗淨切絲。起鍋倒入底油，放入薑片煸炒出香味後倒入開水，加鹽、雞精、料酒、胡椒粉調味；水滾後先下羊肉煮熟，再放入白蘿蔔，轉小火煮至蘿蔔斷生，撒上蔥絲和香菜葉即可出鍋。

2. 桂棗山藥湯——補脾和胃、益氣血

材料：紅棗12粒、山藥約300克、桂圓肉兩大匙、砂糖半杯。
做法：紅棗泡軟，山藥去皮切丁，一同放入清水中煮開，煮至熟軟後加入桂圓肉及砂糖調味；待桂圓肉煮散開即可關火盛出。山藥具有補脾和胃之效，桂圓與紅棗則有益氣血、健脾胃的作用。

3. 胡椒豬肚湯——溫中散寒、健胃養胃

材料：白胡椒30至50粒、豬肚1個，食鹽、料酒、味精各少許。
做法：豬肚洗淨（可加鹽、醋並用開水燙洗），鍋內注水，下豬肚塊（或絲）與白胡椒，煲約兩小時，待湯稠肚爛時加入食鹽、料酒、味精調味即可。此湯宜在飯前飲用。胡椒性溫熱，能溫中散寒；豬肚則有健胃養胃的功效。

4. 黃芪黨參內金粥——消食和胃

材料：生黃芪15克、黨參20克、生薏米與赤小豆各10克、雞內金粉10克、陳皮5克、糯米80克。
做法：將生黃芪等藥材加水煮20分鐘取汁，加入薏米、赤小豆、糯米煮成粥，最後拌入雞內金粉即可食用。此粥具有消食和胃的作用。

冬季養胃，照著時間表執行，搭配清淡溫和的飲食與保暖措施，就能讓腸胃安然度過寒冬。若胃部不適持續或加重，仍應及早就醫檢查，對症治療才是根本之道。