冬天吃什麼暖身？南瓜補中益氣、健胃排毒，冬季養生好食材

冬天氣候寒冷，人體容易受風寒侵襲而患上感冒；同時，冬季進補若吃得太多、太油膩，也容易引起胃部不適、消化不良等問題。其實，一種常見又平價的食材——南瓜，就能幫助解決這些困擾。

中醫觀點：南瓜性溫味甘，補中益氣

中醫認為，南瓜性味甘、溫，歸脾、胃經，具有補中益氣的功效，特別適合在寒冷的冬天食用，是暖身健體的理想食材。

南瓜富含碳水化合物與果膠，進入腸胃後能在胃壁形成保護層，減少食物對胃黏膜的刺激，對於冬季因進補過量而引起的胃部不適有良好的舒緩作用。

南瓜含有豐富的維生素以及鈣、磷等礦物質，是健胃消食的高手，能有效幫助改善消化不良的問題，讓腸胃在冬天也能輕鬆運作。

南瓜中的果膠還能促進潰瘍部位的癒合，並「吸附」細菌和有毒物質，包括鉛等重金屬，起到排毒的作用。此外，南瓜所含的甘露醇具有潤腸通便的效果，可減少糞便中毒素被人體吸收的危害。

冬天不妨將南瓜煮成南瓜粥、南瓜濃湯，或與小米一同熬煮成南瓜小米粥，溫熱食用更能發揮暖胃驅寒的效果。此外，南瓜含有豐富的β-胡蘿蔔素，有助於增強免疫力，是冬季餐桌上不可錯過的養生好食材。