秋季吃柚子營養價值最高：功效解析與潤肺食療方

秋季吃柚子：營養價值與養生功效全解析

在眾多秋令水果中，柚子可說是個頭最大的一種，一般都在一公斤以上。它通常在每年農曆八月十五前後成熟，果皮厚實、耐於儲藏，因此有「天然水果罐頭」的美稱。

營養豐富，其他水果難以比擬

柚子的營養價值很高，含有非常豐富的蛋白質、有機酸、維生素，以及、有機酸、維生素，以及鈣、磷、鎂、鈉等人體必需的礦物質元素。每100克柚子約含蛋白質0.7克、脂肪0.6克，熱量僅約57千卡，是低熱量、高營養的理想秋令水果。

健胃潤肺，還能預防腦血管疾病

柚子不但營養價值高，還具有健胃、潤肺、補血、清腸、利便等功效，可促進傷口癒合，對敗血病等也有良好的輔助療效。此外，由於柚子含有生理活性物質「皮甙」（柚皮苷），能降低血液黏稠度、減少血栓的形成，因此對腦血栓、中風等腦血管疾病也有較好的預防作用。更難得的是，新鮮柚肉含有類似胰島素的成分，是糖尿病患者的理想食品。

中醫觀點：理氣化痰、補血健脾

傳統中醫認為，柚子味甘酸、性寒，具有理氣化痰、潤肺清腸、補血健脾等功效，能改善食慾不振、口淡、消化不良等症狀，幫助消化、除痰止渴、理氣散結。

潤肺食療方：蜜糖燉柚

經常感冒、咳嗽或氣管敏感的人，不妨嘗試以下食療方：取鮮柚一個，保留果皮、去除果核，配以正北杏、貝母、未經漂染的雪耳（或黃耳）各一兩（約50克），再加入數瓶蜜糖（最好選用能潤肺止咳的蜜糖），隔水燉煮一日。經常食用，有助強健肺部、緩解氣管不適。

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