冬季減肥食譜推薦：三道低卡料理，男女照樣吃出健康好身材

冬季飲食陷阱：小心「冬季肥」悄悄上身

天氣一冷，食慾跟著變好，加上活動量下降，吃多又懶得動，「冬季肥」就會悄悄上身，成為揮之不去的夢之不去的夢魘。對此，營養師針對冬季來臨，特別設計了數道營養均衡的冬季減肥食譜。這些料理富含大豆蛋白、鈣質、維生素C、維生素E及天然類胡蘿蔔素等營養素，可輕鬆攝取一天所需營養，同時達到控制體重的效果。

一、西式包蛋（三人份）

食材：蛋3個、牛奶120CC、洋蔥丁3湯匙、番茄丁2湯匙、乳酪絲1茶匙、蘑菇1至2個（切片）、青椒少許、橄欖油2茶匙。

做法：

1. 將洋蔥丁、番茄丁、蘑菇片及青椒先以橄欖油炒至五分熟備用；
2. 蛋打碎入鍋並加入牛奶煎至六分熟，再將半熟的洋蔥、番茄丁、蘑菇片、青椒及乳酪絲鋪在蛋上，將蛋翻面煎熟即可起鍋。

營養成分分析：熱量417大卡、蛋白質27公克、脂肪29公克、碳水化合物12公克。

二、乳香田園蔬菜

食材：牛奶240CC、鮮奶油少許、乳酪絲少許、青花椰菜100公克。

做法：

1. 將青花椰菜燙熟後，用冷水沖涼，瀝乾備用；
2. 以牛奶、橄欖油、鮮奶油、乳酪絲下鍋拌炒至濃稠狀；
3. 將煮好的青花椰菜倒入醬汁中快速拌炒均勻即可。

營養成分分析：熱量188大卡、蛋白質8公克、脂肪12公克、碳水化合物12公克。

三、乳香茄汁蝦

食材：草蝦4尾、聖女番茄5個、蒜泥1茶匙、牛奶120CC。

調味料：番茄醬1湯匙、高湯2湯匙、酒少許。

做法：

1. 草蝦略炸至半熟，另起鍋將蒜泥炒香，加入番茄及牛奶；
2. 放入草蝦與調味料，轉小火收乾湯汁即可盛盤，最後撒上些許紫高麗菜裝飾。

營養成分分析：熱量164大卡、蛋白質16公克、脂肪8公克、碳水化合物7公克。

結語：冬天也能吃得健康不發胖

這三道冬季減肥食譜熱量適中、營養均衡，特別適合冬天不願運動的女性朋友參考，男性同樣也能透過這些料理補充優質蛋白與膳食纖維。只要掌握均衡飲食原則，即使在天寒地凍、不想動的季節裡，也能有效避免發胖，男女都照樣吃得健康、維持理想體態。