春節腸胃如何清潔調理？四道清脂養胃藥膳推薦

進入小年，中國歷時最長、最隆重的春節便正式拉開序幕。一般從臘月二十三日祭灶的晚上開始，直到正月初五「破五」之後，春節才算真正過完。這段時間免不了走親訪友、聚餐應酬，飲食上稍不注意，就可能攝入過多高脂食物，影響胃腸與肝膽健康。

春節腸胃調理四大原則

連吃幾天大魚大肉後，想必早已吃膩，此時應多吃清淡的食物，讓腸胃慢慢恢復正常狀態。

專家建議，節日過後的主食應以穀類粗糧為主，可適量增加玉米、燕麥等成分，並提高深色或綠色蔬菜的比例。同時多喝粥和湯，例如新鮮綠葉蔬菜綠葉蔬菜湯、小米粥、麵條湯、疙瘩湯等，不妨再搭配少許鹹菜。這些湯湯水水都具有良好的「清火」作用，能讓已經「不堪重負」的胃腸道得到休息與調整。

光吃粗糧確實容易餓，不如來點既好吃又有助消化的食物。常言道「好吃不過餃子」，小麥粉擀出的餃子皮含有豐富的纖維質，餡料又包含多種蔬菜，再加上採用蒸、煮等烹調方式，不必擔心油脂問題，可謂一舉多得。

節日裡每頓飯菜都少不了油膩，大部分人都會出現脂肪攝入量過高的情況。建議利用兩三天時間，減少精製米、麵、糖果及甜糕點的攝入，強迫自己多喝水，尤其是多喝開水，以加快胃腸道的新陳代謝，減輕大量肉類食物和酒精對肝臟的危害。

如果嫌開水沒有味道，喝茶同樣可以清除胃腸道的油膩，幫助胃腸道盡快恢復到正常水平。

節日美食中煎炸食品和甜點居多，吃多了自然苦了腸胃。煎炸食物容易引起脾胃熱滯，導致便秘或肚脹；而甜點吃得過多則會導致脾虛生濕，造成虛濕積滯，引發腹瀉。要調整節日裡失衡的消化功能，水果是相當有效的選擇。

橙汁和木瓜都能很好地調整消化機能，兩者皆有去熱滯的作用。這幾天不妨多喝幾杯橙汁或吃些木瓜，但要注意在吃完飯1至2小時後再食用，否則吃飽後立即喝，只會加重胃部負擔。此外，也可以買些銀花、菊花、木棉花，加點蜜棗煲水喝，不但香甜可口，還能平衡消化功能。

甜食吃多了，容易引發胸悶、腹瀉、胃口呆滯、手腳不溫等症狀，舌苔也容易呈白色。多吃蘋果和番石榴可以慢慢減輕這些不適：吃適量的番石榴或喝半杯番石榴汁，能有效控制腹瀉；蘋果帶皮吃同樣具有止瀉作用。

每天暴飲暴食，吃得很多很飽，自以為補充了身體所需的各種營養成分，其實不然——許多膳食纖維都在大魚大肉中流失了。

專家指出，這幾天要特別注意膳食纖維的補充。膳食纖維之所以容易不足，是因為新鮮蔬果攝取不足，再加上節日期間運動量減少，容易出現便秘或排泄不順的情況。因此要多吃新鮮蔬菜、少吃肉，補充足夠的纖維素。

一日三餐最好以素食慢慢調節，早餐一定要吃菜。生菜、芥菜、胡蘿蔔、芹菜等新鮮蔬菜最好當主食來吃，這些富含葉綠素、胡蘿蔔素、維生素及纖維的蔬菜，能與大量的肉、魚、蛋類取得營養均衡，還具有調理腸胃的作用。

需要注意的是，青菜最好不要切斷，吃的時候一定要細嚼慢嚥，讓唾液自然分泌，幫助消化。