四月吃什麼水果？8種當季水果的營養功效與挑選技巧

進入四月，天氣漸暖，許多時令水果陸續上市。這個季節的水果不僅新鮮美味，營養價值也特別高。以下為您精選8種四月當季水果，並附上營養功效與挑選技巧，讓您吃得健康又安心。

1. 枇杷：潤肺止咳的「黃金果」

每年清明前後正是枇杷成熟的時節。枇杷柔軟多汁、風味甘甜、肉質細膩。中醫認為枇杷具有潤肺止渴、下氣的作用，常被用於輔助調理肺痿、咳嗽、吐血、衄血、燥渴、嘔逆等症狀。

成熟的枇杷營養豐富，其胡蘿蔔素含量在各種水果中名列第三，有助於維持眼睛和皮膚的健康，對改善夜盲症、皮膚粗糙也有幫助。

挑選技巧：以個頭大而勻稱、呈倒卵形、果皮橙黃、茸毛完整、皮薄肉厚、無青果者為佳。若茸毛脫落，表示枇杷已不夠新鮮；表面顏色深淺不一，則很可能已變質。

2. 芒果：譽稱「熱帶果王」

四月也是芒果上市的季節。芒果所含的維生素A前體——胡蘿蔔素成分特別高，在所有水果中相當少見，維生素C含量也不低，另含礦物質、蛋白質、脂肪、糖類等多種營養成分。芒果果肉細膩、風味獨特，深受人們喜愛，素有「熱帶果王」的美譽。

挑選技巧：選擇遠遠就能聞到香味的芒果，外形要飽滿圓潤且無斑點（有斑點代表內部可能已壞），表皮起皺則表示不新鮮。現買現吃可選捏起來略軟的；若要放兩天再吃，則選捏起來軟硬適中的。

3. 桑葚：滋陰補血的春季珍果

桑葚一般於3至5月上市，四月正是最優質可口的時期。桑葚味甘酸、性寒，具有滋陰補血、生津潤燥、潤腸排毒的功效，臨床食療常用於輔助調理肝腎不足、血虛精虧引起的頭暈目眩、腰酸耳鳴、須髮早白、失眠多夢、津傷口渴、消渴、腸燥便秘等症。對愛美的女性而言，桑葚的滋陰補血功效還能幫助滋養皮膚，讓臉色紅潤。

挑選技巧：以酸甜適口、黑中透亮、個大飽滿、厚實肉厚、色紫黑、沒有出水、比較堅挺且糖分足者為佳。需特別注意，若桑葚顏色過深、味道很甜但內部偏生，有可能是經過染色，購買時務必留意。

4. 櫻桃：鐵含量居水果之首的「美容果」

櫻桃自古就被稱為「美容果」，中醫古籍裡稱它能「滋潤皮膚」「令人好顏色，美態」，常吃可讓皮膚更加光滑潤澤。這主要歸功於櫻桃極其豐富的含鐵量——每百克果肉的鐵含量是同等重量草莓的6倍、棗的10倍、山楂的13倍、蘋果的20倍，居各種水果之首。多吃櫻桃不僅能緩解貧血，還能改善由此帶來的一系列婦科疾病。

挑選與保存：櫻桃以表皮稍硬為宜，表皮發亮的最好；看果梗應挑選綠色的。櫻桃怕熱，適合存放在2℃～5℃的冰箱中。儲存時盡量不要使用密閉性包裝（如包裝盒、塑膠袋、保鮮膜），因為櫻桃在缺氧環境下會分解自身養分來獲取能量，導致養分流失殆盡。

5. 山竹：清涼解熱的「夫妻果」

四月山竹成熟，此時多吃功效大。山竹含有一種特殊物質，具有降燥、清涼解熱的作用，正好能克制榴槤的燥熱，因此在泰國，人們將榴槤與山竹視為「夫妻果」。如果吃了過多榴槤上了火，吃上幾個山竹就能緩解。此外，山竹含有豐富的蛋白質和脂類，對機體有很好的補養作用，對體弱、營養不良、病後調理都有很好的幫助。

挑選技巧：一定要選蒂綠、果軟的新鮮果，否則容易買到「死竹」。可用手指輕壓表殼：如果表皮很硬而且乾，手指用力仍無法使表皮凹陷，蒂葉顏色暗沉，表示此山竹已太老，不適宜食用；表殼軟則表示尚新鮮可食。也可以看看果實下面的蒂瓣，有幾瓣就表示果實內有幾瓣果肉。一般一個山竹內只有一顆較大的種子，食用時務必留神。

6. 夏橙：補充維生素C的最佳選擇

夏橙每年四月掛果、次年四月成熟，色呈金黃，果汁酸甜適口。橙子含有大量維生素C、黃酮類物質和類胡蘿蔔素，不僅具有抗氧化作用、增強免疫力、抑制腫瘤細胞生長，還能軟化和保護血管、促進血液循環、降低膽固醇和血脂。一個中等大小的橙子可以提供人一天所需的維生素C，提高身體抵擋細菌侵害的能力。

挑選技巧：注意別只看外表光滑，要知道如果是特別光滑、一點瑕疵和孔都沒有的，那可能就是「美顏」之後的成果。可以用紙巾擦拭一下果皮，看看紙巾有沒有沾上顏色，如果有就不要買了，因為打了色素。此外，不建議用橙皮泡水喝，因為果皮上噴有保鮮劑，一般是不能單純用水清洗乾淨的。

7. 菠蘿：促進消化的飯後水果

鳳梨又稱菠蘿，通常3月至6月在熱帶地區生長。菠蘿營養豐富，幾乎含有人體所需的所有維生素及16種天然礦物質。菠蘿中大量的蛋白酶和膳食纖維能夠幫助人體腸胃消化，而且由於膳食纖維體積較大、吸附性好，能帶走腸道內多餘的脂肪及其他有害物質，對於長期食用過多肉類及油膩食物的人來說，是一種很合適的飯後水果，對預防、緩解便秘症狀也有明顯的效果。

挑選技巧：優質菠蘿果實呈圓柱形或兩頭稍尖的橢圓形，大小均勻適中，果形端正，芽眼數量少。表皮呈淡黃色或亮黃色，兩端略帶青綠色，頂端的葉子呈青褐色為佳。如果菠蘿果皮變黃，用手輕輕按壓感覺軟軟的，則說明它已達到九成熟，這樣的菠蘿果汁多、糖分很高、香味濃郁，宜立即食用。如果不是馬上吃，最好選按起來稍硬、色澤為淺黃帶有綠色光澤、約七八成熟的菠蘿。如果整個菠蘿通體金黃色，則是完全成熟，味道會更加香甜。

8. 草莓：春季人氣水果之王

春季是草莓的成熟季節，所以春季最流行的無非是吃草莓。中醫認為草莓性味甘涼，入脾、胃、肺經，有潤肺生津、健脾和胃、利水消腫、解熱祛暑之功效。上班族普遍壓力大、肝火旺，吃點草莓可以起到抑制作用。草莓含有大量果膠及纖維素，飯後食用可促進胃腸蠕動、幫助消化、改善便秘，預防痔瘡、腸癌的發生，搭配優酪乳食用更能健脾瘦身。

挑選技巧：正常生長的草莓外觀呈心形。而有的草莓色鮮個大、顆粒上有畸形凸起，但吃起來口感較淡，且中間有空心，應避免選購。盡量挑選全果鮮紅均勻、色澤鮮亮、有光澤的草莓。草莓表面的「白芝麻」（籽）應該是金黃色的，如果你看到的「芝麻粒」也是紅色的，那有可能是染色的。蒂頭葉片鮮綠、有細小絨毛、表面光亮、無損傷腐爛的才是好草莓；表面有白色或灰色斑點，可能是生病的草莓。

以上就是四月的8種當季水果推薦。趁著水果最新鮮的時節，依照挑選技巧選購，讓您和家人都能享受美味與健康的雙重好處！