現代寶寶的飲食往往偏愛甜食、雞鴨魚肉和含糖飲料，卻對粗糧和蔬菜興趣缺缺。長期下來，有些孩子小小年紀就出現血脂異常、動脈硬化、血壓和血糖升高等問題，為日後罹患高血壓、冠心病、糖尿病等慢性疾病埋下隱憂。為了寶寶的健康未來，家長應從小培養孩子攝取粗糧與蔬果的良好飲食習慣。
所謂粗糧，是指精白米、富強粉或標準粉以外的穀類食物，例如小米、玉米、高粱米等。一般而言，寶寶從4～6個月開始添加副食品後，就可以逐步嘗試適量的粗糧，讓腸胃慢慢適應。
各種粗糧以及新鮮蔬菜、瓜果含有大量的膳食纖維。這些植物纖維具有平衡膳食、改善消化吸收與排泄等重要生理功能，堪稱人體的「體內清潔劑」。
膳食纖維能在胃腸道內吸收比自身重數倍甚至數十倍的水分，使體積和重量大幅增加，並在胃腸道中形成凝膠狀物質，產生飽腹感，進而減少進食量，有助於控制體重。
膳食纖維可減慢腸道吸收糖分的速度，避免餐後血糖急速升高，提高人體耐糖能力，有利於血糖穩定。此外，膳食纖維還能抑制增血糖素的分泌，促使胰島素充分發揮作用。
日常飲食中只吃細糧不吃粗糧的寶寶，因缺乏植物纖維，容易引起便秘。讓寶寶每天適量攝取富含膳食纖維的食物，可刺激腸道蠕動、加速排便，有效緩解便秘帶來的不適。
兒童癌症發病率上升，與不良飲食習慣密切相關。英國劍橋大學營養學家賓漢姆等人的研究分析顯示，食用澱粉類食物越多，大腸癌的發病率越低。
經常讓寶寶吃些粗糧，植物纖維可與腸道內的膽汁酸結合，降低血液中膽固醇的濃度，從而預防動脈粥樣硬化，發揮保護心血管的作用。
寶寶若攝取過多肉類及甜食，體液可能由弱鹼性轉為弱酸性。人體為了維持體內酸鹼平衡，會消耗大量鈣質，導致骨骼因脫鈣而出現骨質疏鬆。因此，常吃粗糧、瓜果蔬菜，有助於讓骨骼更加結實。
寶寶如果吃太多肉類及甜食，食物在胃腸道消化分解的過程中會產生不少毒素，侵蝕皮膚。常吃粗糧蔬菜則能促進毒素排出，有益於皮膚的健康與光澤。
經常吃些粗糧，不僅能促進寶寶咀嚼肌和牙床的發育，還能幫助清除牙縫內的污垢，達到清潔口腔、預防齲齒、維護牙周健康的效果。
為寶寶添加粗糧時，應遵循由少到多、由細到粗的原則，並將粗糧煮得軟爛易嚼，搭配均衡的蔬果與蛋白質攝取，才能讓孩子真正吃出健康。
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