美膚又壯陽！中醫推薦的三款牡蠣養生藥膳

概 述

牡蠣是一種鮮美可口的海鮮，食療價值極高。牡蠣殼更是常用的中藥材，性微寒、味鹹，歸肝、腎經，具有平肝潛陽、軟堅散結的功效。冬季正是品嚐牡蠣的最佳時節，此時的牡蠣肥美滋補。

《本草綱目》中記載，食用牡蠣肉可以補腎壯陽、細潔皮膚。以下為大家介紹三款兼具美膚與壯陽功效的中醫牡蠣藥膳，做法簡單，在家就能輕鬆烹調。

一、黑豆牡蠣粥

材料：牡蠣20個、蔥半根、黑豆與白米各適量、食鹽與麻油少許。

做法：將牡蠣、蔥、黑豆洗淨，黑豆浸泡一夜，白米浸泡30分鐘。先將黑豆與白米入鍋，加適量清水煮粥，待粥將熟時放入牡蠣並加鹽煮熟，最後撒上蔥末、淋上麻油即可。

功效：美容抗衰老，兼有烏髮、瘦身的作用。

二、豬肉牡蠣湯

材料：牡蠣肉100克、豬肉100克、澱粉少量、食鹽適量。

做法：將豬肉切成薄片，拌上少量澱粉，與牡蠣肉一同放入沸水中煮熟，加少許食鹽調味即可。建議連肉帶湯一起食用，滋補效果更佳。

功效：適合久病陰血虧虛、崩漏失血以及體虛的女性患者食用。

三、麥冬牡蠣燴飯

材料：麥冬20克、牡蠣肉200克、大米飯適量，油、鹽、香菇、芹菜、香蔥各少許。

做法：麥冬加水煎煮後去渣取汁，加入牡蠣肉煮熟，再放入適量大米飯攪拌均勻，煮成泡飯，最後加油、鹽、香菇、芹菜、香蔥調味即可享用。

功效：滋補強壯，特別適合常年體質虛弱的人食用。

注意事項

除了上述藥膳功效外，牡蠣對健康的益處還有很多：

1. 強肝解毒：牡蠣中的肝糖原可以提高肝功能，牛磺酸則能增強肝臟的解毒作用。

2. 提升性能力：牡蠣中含有精子生成不可或缺的精氨酸與亞鉛（鋅），有助維持男性健康。

3. 淨化瘀血：牛磺酸可以分解肝臟中的分解肝臟中的膽固醇，幫助淨化血液、促進循環。

需要提醒的是，牡蠣性微寒，脾胃虛寒者不宜多食；烹調時務必確保食材新鮮並徹底煮熟，才能安心享受美味與養生的雙重好處。