經常失眠的人都能體會，晚上輾轉難眠是何等苦惱：即使勉強入睡，也常被夢境困擾、容易驚醒；翌日醒來雙目倦澀、精神不振，渾身不自在。長期如此，更會影響工作表現與情緒健康。
中醫認為「神安則眠」，失眠多與心神不寧、陰虛火旺或氣血不足有關。日常可選用具安神作用的食材和藥材，例如蓮子、百合、紅棗、龍眼肉、核桃肉、枸杞、桑葚、酸棗仁等。近年臨床上也常用五味子治療神經衰弱和失眠，大家不妨一試。以下介紹三款簡單易做的安神食療，由茶飲、糖水到燉湯皆有，可按個人體質和生活習慣選擇。
五味枸杞水特別適合工作繁忙、無暇煲煮食療湯的人士。每天只需將枸杞和五味子放入保溫杯，即可隨泡隨飲，直至藥味全無。此茶有助養心健腦，堅持飲用，失眠症狀可大大改善。
五味子二錢、枸杞三錢。
枸杞洗淨、切碎；五味子選用藥房中以醋加工好的製品，洗淨備用。將材料放入保溫杯中，沖入開水，待稍涼後即可飲用。
此糖水適合全家飲用，常服有養陰、安神、寧心之效。注意：傷風感冒期間不宜服用。
鮮蓮子、鮮百合各一兩（乾品各五錢）、桂圓肉四錢、鵪鶉蛋四個、冰糖適量。
將蓮子、百合、桂圓肉洗淨，放入砂鍋內，加水煮約一小時；鵪鶉蛋燙熟去殼後，連同冰糖放入砂鍋，再煮片刻即成。
這是一道家常食療湯，有滋養肺胃、益陰除熱的作用，對工作疲勞、陰虛津液不足、心煩失眠者特別有幫助。若買不到水鴨，可用老鴨代替；燉湯前將鴨皮去除，可減少肥膩。
北沙參一兩、玉竹五錢、水鴨一隻、陳皮一塊、鹽適量。
沙參、玉竹用清水浸洗；陳皮浸軟；水鴨洗淨後剁成大塊，汆水後撈出備用。將全部材料放入燉盅內，注入開水，隔水燉約三小時，加鹽調味即成，可連湯料同食。
食療需持之以恆方能見效，同時應配合規律作息、睡前減少使用電子產品及避免攝取咖啡因。若失眠情況持續或嚴重，建議諮詢註冊中醫師，按個人體質調理。
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