心情不好想想美食就能減壓？解密「慰藉食物」的療癒力量與健康減壓零食

導語：電視劇或電影裡，常見女孩子心情不好就大吃特吃，現實中許多女性也深有同感——好像把食物吃下肚，煩惱也跟著被吃掉了一樣。其實，這類食物有個專屬名稱，叫做「慰藉食物」（Comfort Food）。慰藉食物是指人們用來緩解緊張情緒、放鬆神經的食物，透過食用自己喜愛的食物，達到心理上的暗示與安撫作用。

慰藉食物到底有沒有用？

慰藉食物真的能改善情緒嗎？《心理科學》（Psychological Science）雜誌的研究報告指出：雖然這些食物對保持身材不利，但對心情確實有正面影響。

研究發現，當人感到孤獨時，即使只是想一想平時愛吃的土豆泥、雞湯或巧克力，心情就能變得開朗起來。專家認為，這些從記憶中精心挑選出來的食物，能喚起快樂的時光——例如童年時吃的零食、家人節日的聚餐。想起這些美好回憶，確實能讓人情緒好轉、驅散寂寞。

白領女性減壓最佳選擇：新鮮果蔬

科學地選擇食物，能使人精力充沛。例如：

• 金槍魚（鮪魚）：富含酪氨酸，能在人體內幫助生成大腦的神經傳遞物質，使人注意力集中、思維敏捷。
• 燕麥片：富含纖維，纖維能放慢消化速度，持續向血管供應碳水化合物，讓身體不斷獲取能量，既不易感到飢餓，又能精神飽滿。

女性大都喜歡吃蔬菜水果，而許多蔬果都有緩解疲勞的功效，是日常減壓的理想選擇。

調節心情的減壓小零食

有意識地選擇一些有助調節心情的小零食，吃得開心又健康。以下幾種都是不錯的選擇：

金橘

維生素C、礦物質含量豐富，能生津利咽、理氣解鬱。

酸梅

含有豐富的糖、鈣、鉀、鋅等營養素，能祛痰、解熱、殺菌、促進食慾、消除疲勞、除煩安神。女士們不妨常吃點話梅、烏梅，喝點酸梅湯。

紅棗

歷來被視為食療滋補佳品，有「活維生素C丸」之稱，能養脾和胃、養血安神。民間常用紅棗作為補血食材，並具美容保健作用，最適合女性食用。

榛子

素有「堅果之王」美譽，其營養價值為牛肉的9倍，能滋養氣血、補益脾胃，特別適合食慾不振、少氣乏力和病後體虛的人食用。

酸棗

維生素C含量極高，是山楂的10倍、柑橘的20倍，能生津止渴、開胃健脾、提神醒腦。

葡萄乾

維生素、礦物質、氨基酸含量都很豐富，女性常吃能使膚色紅潤、頭髮黑亮，對神經衰弱者和過度疲勞者有很好的補益作用。

桂圓

中醫認為，桂圓能溫補脾胃、安定提神，是補血益心的佳果。有失眠健忘、心煩出汗等神經衰弱症狀，或正處於更年期的女性，食用桂圓最為合適。

黑巧克力

近年流行的「巧克力抗憂鬱」話題，讓大家吃巧克力變得名正言順又時尚。巧克力中富含苯乙胺與礦物鎂，具有緩和情緒、抵抗憂鬱和情緒低落的作用。

不過要注意：如果你看得懂營養標示，會發現一般口感柔順、入口即化的松露巧克力，每100克竟含有40克以上的脂肪，脂肪熱量占比高達60%～70%。如果實在抵擋不了誘惑，建議改吃高純度的黑巧克力，較能兼顧健康。

時尚減壓美食：粗糧

長期的壓力和疲勞，常會導致胃腸功能紊亂，也就是俗稱的「上火」、便秘。食物中的膳食纖維能促進胃腸蠕動、幫助排便，減少胃腸疾病。

補充膳食纖維最簡單的方法，就是多吃蔬菜、水果和粗糧。蔬菜水果中的膳食纖維以可溶性膳食纖維為主，例如蘋果就含有豐富的果膠；粗糧則含有很多粗纖維，如玉米面、蕎麥面、豆面等。

因此，日常飲食中不要只吃白米、細面，像玉米糊糊、嫩玉米、蕎麥麵等也應列入菜單，還可以用全麥麵包代替精製白麵包，這些都是增加膳食纖維攝取的好方法。

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