糖尿病飲食指南：專家推薦五大類控糖食物，吃對更安心

控制飲食是糖尿病患者最苦惱的問題之一。除了遵循低糖、低脂、高蛋白、高纖維的飲食原則外，日常還有哪些食物適合糖友食用？山東省疾病預防控制中心的專家針對糖尿病人的飲食選擇，提出以下五點建議。

一、宜食寒涼滋潤之品

如銀耳、百合、荸薺、梨等，可甘寒潤肺；山藥、蓮子、茯苓、核桃仁、扁豆等，能滋腎健脾；綠豆具清熱解毒祛暑之效；絲瓜、冬瓜、枸杞子、海帶等，則可清熱瀉火滋陰。

二、宜食桃、楊梅、櫻桃等新鮮水果

這些水果含有豐富的果膠，有助於增加胰島素的分泌量，使血糖下降。不過水果仍含天然糖分，食用時應注意份量，避免一次攝取過多。

三、宜常吃苦瓜、南瓜、柚子

這些食物營養豐富，又具有輔助降糖的作用，是糖尿病患者的理想食材。

四、宜常吃黑芝麻、蔥、胡蘿蔔

有助改善因減少澱粉攝取而造成的乏力等症狀，並能降低血糖。其中蔥還能增強人體對蛋白質的利用，對控制糖尿病很有幫助。

五、宜飲用涼開水泡的茶

茶葉中含有一種較理想的降血糖物質，但其耐熱性不強，有效成分容易在開水浸泡的過程中遭到破壞。因此想透過喝茶輔助降血糖時，切忌使用熱開水沖泡。

溫馨提醒

以上食物僅能作為日常飲食的輔助調理，無法取代正規治療與藥物。糖尿病患者在調整飲食前，建議先諮詢醫師或營養師，依個人血糖狀況、體質與用藥情形量身規劃，才能吃得安心、控糖得宜。