糖尿病吃什麼好？7款中醫藥粥食譜，輔助控糖又養生

糖尿病患者在日常飲食上需要格外用心，除了控制糖分攝取之外，選對食材更能幫助調理體質。中醫食療講究溫和調養，以下精選七款適合糖尿病患者的藥粥，材料容易取得、做法簡單，有需要的讀者不妨參考試做。

一、枸杞葉粥

材料：鮮枸杞葉100克、糯米50克、白糖適量。

做法：將枸杞葉洗淨，加水300毫升，煮至剩200毫升時撈去葉片，加入糯米與白糖，再添水300毫升，煮成稀粥即可。

用法：早晚餐溫熱食用。因藥力較為緩和，需長期服用方能見效。

功效：補虛益精、清熱明目。

適用：糖尿病，以及虛勞發熱、頭暈目赤、夜盲症等症狀。

二、竹筍米粥

材料：鮮竹筍1個、粳米100克。

做法：將鮮竹筍剝皮切片，與粳米一同煮成粥。

用法：每日服用2次。

功效：清肺除熱，兼能利濕。

適用：糖尿病，以及久瀉久痢、脫肛等症。

三、地骨皮粥

材料：地骨皮30克、桑白皮15克、麥冬15克、麵粉100克。

做法：先煎煮地骨皮、桑白皮、麥冬三味藥材，去渣取汁，再加入麵粉共煮成稀粥。

用法：口渴時即可食用，不拘時間。

功效：清肺、生津、止渴。

適用：消渴（糖尿病）引起的多飲、身體消瘦。

四、天花粉粥

材料：天花粉30克、粳米100克。

做法：先煎天花粉，去渣取汁，再放入粳米煮成粥。

用法：可任意食用。

功效：清肺、止渴、生津。

適用：糖尿病及肺熱咳嗽。

五、地黃花粥

材料：地黃花適量、粟米100克。

做法：將地黃花陰乾後搗碎成末；每次取粟米50克煮粥，待粥熟後加入地黃花末，攪拌均勻，再煮沸即可。

用法：早晚隨量食用。

功效：滋腎、清熱、除煩、止渴。

適用：消渴及腎虛腰痛。

六、沙參玉竹粥

材料：沙參、玉竹各15～20克（鮮品用30～60克）、粳米100克、冰糖少許。

做法：將新鮮沙參、肥玉竹洗淨，去除根鬚，切碎煎取濃汁後去渣；或以乾沙參、玉竹煎湯去渣，加入粳米與適量清水煮成稀粥，粥成後放入冰糖，稍煮1～2沸即可。

用法：每日2次，5～7日為1個療程。

功效：滋陰潤肺、生津止渴。

適用：糖尿病、高熱病後的煩渴、口乾舌燥、陰虛低熱不退，亦可作為各類心臟病的輔助食療。

七、蠶蛹粥

材料：蠶蛹10個、大米適量。

做法：將蠶蛹加水煎煮，取汁後加入大米共煮成粥。

用法：可供早晚餐食用。

功效：止渴、益腎。

適用：多飲多尿之類型的糖尿病。

食用注意事項

1. 藥粥僅為輔助調理之用，不能取代正規治療，糖尿病患者仍應遵從醫囑用藥，並定期監測血糖。

2. 粥品升糖指數偏高，食用時宜控制份量，並搭配蔬菜與蛋白質食物，減緩血糖上升速度。

3. 部分食譜含白糖或冰糖，實際烹調時可酌量減少或改用代糖，以免影響血糖控制。

4. 每個人體質不同，建議在中醫師或營養師的指導下，選擇最適合自己的食療方。