老年人慢性腹瀉怎麼調理？中醫推薦六大食療方健脾益氣止瀉

有人便秘，也有人腹瀉。過去談論老年人便秘較多，因為那是老年人的常見症狀；但老年人慢性腹瀉其實並不罕見。本文從中醫角度介紹幾種食療方法，幫助緩解老年人慢性腹瀉之苦。

中醫如何看待老年慢性腹瀉？

中醫將慢性腹瀉稱為「久瀉」。老年人慢性腹瀉多屬於中氣不足或脾腎陽虛，歸根結底總是以脾氣虛弱、運化失職為根本病機。因此，食療應以健脾益氣、理濕止瀉為基本原則。

人參末3克（或黨參末15克）、冰糖少許、粳米100克，同入砂鍋煮粥。宜在秋冬季節早餐空腹食用。適用於老年體虛、慢性腹瀉、食欲不振、心慌氣短、失眠健忘、勞傷氣損等一切氣血津液不足的病症。注意：陰虛火旺或身體壯實的中老年人不宜食用；服用此粥期間，不可與蘿蔔和茶水同服。

羊肉250克、黃芪15克、烏梅15克、食鹽少許。先將黃芪、烏梅入鍋，加清水1000毫升浸透，煎20分鐘，去渣留汁，再加入切小塊的羊肉和食鹽，文火煮至肉爛能食。每日早、晚溫熱食肉喝湯。此方用治脾腎陽衰、久瀉不止、滑脫不禁之重症，確有良效。

羊肉25克、鮮山藥100克、糯米100克。將羊肉、山藥切塊，入鍋加水800毫升，文火煮爛，再放入糯米煮成粥，每日早晚溫熱食用。此粥具有健脾溫腎、固腸止瀉的功效，用治老年人脾腎陽虛之洩瀉甚為適宜。山藥羊肉粥功專溫補，凡實證、熱證洩瀉者忌用。

新鮮白扁豆100克或乾扁豆50克，與粳米100克同煮為粥，每日早晚溫熱食用。著名中醫專家岳美中教授指出：「扁豆粥專補脾胃。」此粥味道香美，對慢性腹瀉、食欲欠佳、消化不良的老年及兒童患者都非常適合。注意：煮粥時扁豆一定要煮至爛熟方可食用。

薏苡仁50克曬乾碾成細粉，與粳米75克同煮為粥食用。薏苡仁含有豐富的碳水化合物、蛋白質以及多種氨基酸等營養成分，又能健脾利濕，老年慢性洩瀉、舌苔厚膩者尤為適用。

栗子12隻去殼，與粳米或糯米100克同煮為粥。四季均可製作，供早晚餐服食。《本草圖經》云：「果中栗最有益」，可「益氣、厚腸胃、補腎、利腰腳」。用治老年慢性洩瀉、腎虛、腰酸腿痛，頗有效益。

以上幾種配方，可因地制宜選用。一方連用一個月無效者，可改用他方；取效後可連續長期食用3個月以上，以鞏固療效。

需要特別提醒的是：對某些細菌性或無菌性結腸炎，食療僅可作為輔助治療或日常調養措施；長期反覆排膿血便的患者，應及時到醫院診治，切勿盲目依賴食療，以免延誤病情、錯過最佳治療時機。