老人冬季養生全攻略：進補時機、五大要點與八忌一次掌握

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中醫學認為，冬季是萬物「閉藏」的季節。此時陽氣潛伏、陰氣盛極，人體新陳代謝趨緩，生理功能處於抑制與低落的狀態。若能在此時以藥物或食膳適當進補，往往事半功倍——補益之力可順勢推動人體機能活動，增進臟腑活力，為來年的健康打下良好基礎。

冬季進補，何時最為適宜？

民間素有「冬補三九」的習俗，這源自中醫學「冬至一陽生」的觀點。傳統上認為，「冬至」是冬三月氣候轉變的分界線：自此的分界線：自此陰氣始退、陽氣漸回，此時進補有助於扶正固本、培育元氣，使閉藏之中蘊藏活潑生機。

不過，若是體虛症狀明顯的老人，未必非要等到冬至才開始進補。只要能做到辨證選材、科學施補，入冬後及早調養，同樣可以有效改善虛弱症狀。

老年人冬令進補的五大注意事項

可供老人冬令進補的補品繁多，選購與服用時應掌握以下五個原則：

1. 因時制宜，擇溫熱滋補之品

冬季食欲較旺盛、吸收功能較好，可適當選擇高熱量、高營養、味濃色重、補益力強的食物，如羊肉、牛肉、雞肉等動物性補品。

2. 辨清體質，對證施補

進補前應先確診虛證所在，在專業中醫師指導下有針對性地滋補，並堅持整個冬天持續調理，方能見效。

3. 患病老人進補務必遵照醫囑

本身已患有疾病者，選用進補之物要格外審慎，不可盲目進補。例如：糖尿病患者可以生曬參作為進補品，但忌用甘草及含糖較多的藥材；凡血脂過高、動脈硬化，或患有冠心病、膽囊炎、痛風等疾病者，均不宜使用高蛋白、高脂肪、多糖分的藥物與食品，如甲魚、阿膠、桂圓、牛鞭、鹿蹄筋等，以免助長病情，導致血脂升高、血液黏稠度增加、尿酸增多或血壓上升，結果越補越糟。

4. 藥酒進補不宜過久

常見的藥酒有十全大補酒、枸杞酒、苡仁酒、山藥酒、參茸藥酒、人參藥酒、蟲草補酒等，一般每日1～2次，每次約半兩。古代醫家主張「冬服藥酒兩三劑，立春則止」，加上市售藥酒大多度數偏高，長期飲用恐加重肝臟負擔，因此藥酒並非喝得越久越好。

5. 溫補藥材慎防上火

冬季常用補藥有紅參、鹿茸、鹿胎、杜仲、山藥、胡桃仁、龍眼肉、銀耳、當歸、制首烏、枸杞子、黃耆、黨參、白朮、菟絲子、黑豆、黑芝麻等。其中胡桃仁、枸杞子、銀耳、黑芝麻既是補益食物，又是藥用良品，藥性平和不燥熱。特別提醒：未經醫囑切勿擅自過服紅參、鹿茸、鹿胎、紫河車（胎盤）等溫熱補品，以免藥性溫燥太過，出現口舌生瘡、咽喉腫痛、口臭口乾、流鼻血、便秘等症，甚至血壓驟升而誘發中風。

老年人冬季養生的「四宜」

宜一：生活規律，起居有常

《素問·四氣調神大論》記載：「冬三月……早臥晚起，必待日光。」早睡可養人體陽氣，保持身體溫暖；晚起待日出而行，可避嚴寒、求溫暖。衣著宜保暖、寬鬆、柔軟；足部尤須防寒，睡前可用溫水泡腳，並搓揉腳心100～200次，以補腎健腦。總之，冬季養生當以「養藏」為本，強腎助陰，順應自然，方能禦寒健身。

宜二：飲食調攝，科學合理

冬季飲食口味宜「減鹹增苦」。中醫認為腎主鹹味、心主苦味，如此調配有助補心氣、固腎氣。飲食宜溫熱但不可過燙，忌食生冷黏硬之物，以防損傷脾胃。民諺云：「冬朝勿空心，夏夜勿飽食。」清晨可服少許煨薑以驅風禦寒。同時注意維生素A、維生素B2、維生素C的攝取，適量食用胡蘿蔔、油菜、菠菜、綠豆芽、紅棗、核桃仁等。所謂「藥補不如食補」，體虛畏寒者可適當多食羊肉、雞肉、鵝肉等溫補之品，以補虛益氣、養胃生津。

宜三：加強鍛煉，增強體質

中醫素有「食補不如氣補」之說，諺語亦云：「冬天動一動，少鬧一場病；冬天懶一懶，多喝藥一碗。」冬季晝短夜長、陽光微弱，更應多到室外鍛煉，以彌補日照不足。在冷空氣中活動可增強神經調節機能，提高造血功能和抵抗力。惟鍛煉不宜大汗淋漓，以防著涼感冒，並應避開大風、大霧、雨雪等惡劣天氣。

老年人冬季養生的「八忌」

一忌外出過早

冬日清晨是一天中氣溫最低的時段，此時外出最易受寒感冒，甚至誘發心腦血管疾病。建議老人將戶外活動安排在上午10點以後進行。

二忌日曬過長

日曬過長會損傷皮膚，破壞人體的天然屏障，使大氣中有害的化學物質、微生物侵襲人體而造成感染，還可能引起視力減退。

三忌洗浴過勤過久

冬季空氣乾燥寒冷，許多老人皮膚乾燥脫屑、瘙癢，誤以為是不清潔所致，因而天天洗浴，結果越洗皮膚越乾燥、脫屑越多。其實老人冬季每5～6天洗浴一次最為適宜。

四忌活動過劇

適度的體育運動是強身健體、防病抗老的重要手段，但老人不宜做劇烈運動，應選擇合適的項目，如慢跑、騎自行車、打太極拳等。若運動後出現頭暈、頭疼、四肢乏力、胸悶氣短、失眠多夢等情形，即表示運動量過大，應注意減量，甚至暫時停止運動。

五忌取暖失度

冬季天寒地凍，老人怕冷，喜歡用熱水袋貼身而臥，這樣容易引起皮膚紅斑或燙傷。其實只要室溫達到攝氏18～25度即可，無需過度取暖。

六忌蒙頭睡覺

有些老人冬季喜歡捂頭睡覺，以為這樣比較暖和，殊不知被窩內的氧氣含量會逐漸減少，二氧化碳等廢氣不斷增加，影響正常呼吸，嚴重時甚至造成窒息，或因缺氧誘發心腦血管疾病。正確的睡眠方法是：右側臥位、枕頭稍低、頭部露在被外、雙腿自然屈伸。

七忌嗜菸好酒

冬季門窗緊閉，老人邊吸菸邊聊天看電視，煙霧不易外散，長期蓄積室內對人體危害極大。也有老人喜歡喝酒禦寒，往往貪杯成癮、經常酩酊大醉。由於冬季室內外溫差較大，酒後體虛，外寒之邪乘虛而襲，寒熱錯雜，極易對心、腦、肺造成損害。

八忌「小疾」不治

老年人如遇感冒、咳嗽、頭疼、心慌等「小疾」，尤其是在冬季，必須及時就醫治療，防患於未然，避免小病拖延成大病。

總而言之，老人冬季養生首重一個「藏」字：作息順應天時、飲食溫補得宜、運動適度堅持，並牢記進補辨證、八忌常懷，才能溫暖舒適地度過寒冬，為新春積蓄充沛活力。