老人常流淚不止？飲食調理與實用食療方全攻略

眼睛是心靈的窗戶，也是最能反映人體衰老程度的重要器官。許多老年朋友常常因為一點輕微刺激就淚流不止，不僅影響生活品質，更可能是身體發出的健康警訊。

為什麼老年人容易流淚？

一般來說，如果人體缺乏維生素A和維生素B2長達半年以上，就可能引起淚道狹窄或阻塞，導致淚腺分泌出過多淚水。因此，愛流淚的老人應特別注意多吃富含這兩種營養素的食物，主要包括魚肝油，以及胡蘿蔔、紅薯、山藥等各種根莖類食物。

除了日常飲食調整，還可在醫師指導下使用抑制淚腺神經的中藥方劑。以天仙子方為例：
材料：天仙子（藥店有售）3克、生甘草6克、紅棗8個。
做法：用水煎汁服用，每日2次，頭汁與二汁分開服，兩次相隔3小時。

需要提醒的是，天仙子本身具有一定毒性，但此方中用量很小，同時配以甘草等解毒藥材，正常服用不致產生毒副作用。不過仍建議在中醫師指導下使用，確保安全。

大部分老年人眼睛抗菌能力較差，最容易出現發炎、感染的情況。這可能是由於體內上火，也可能是缺少維生素B2和維生素C所致。此時應多吃清熱敗火、且富含維生素B2和C的食物，幫助改善眼部不適。

具體做法：將60克荸薺和60克甘蔗洗淨去皮，放入鍋中加水煎湯，每天飲用2～3次，每次一小茶杯即可。需要外出的老人可在出門前一次性多煮一些，灌在小瓶子裡隨身攜帶，隨時喝上一點，方便又有效。

老年性白內障發病率很高，70歲以上人群發病率高達70%～80%。白內障的食療原則是選用蛋白質、鋅與維生素C含量較高的食物，幫助延緩晶狀體老化，保護視力。

將核桃仁研成泥狀，每次食用時挖取2匙，再用1杯溫熱的豆漿沖開，加入1小匙蜂蜜調勻，於早餐後食用；也可將豆漿減半，把搗成醬的核桃仁泥夾在饅頭或麵包裡一起吃，簡單又營養。

先用猛火將30克大豆、30克白扁豆煮爛，再放入10個黑棗繼續煮至軟爛。將三種食材攪拌均勻，加入麵粉揉勻，然後捏成小圓點心的形狀，放在餅鐺上或烤箱裡以小火加熱即可。老人每天下午午休後吃上2～3塊，既能補充營養，又有助於眼部保健。