老年人服用中藥全攻略：正確煎藥方法與四大飲食禁忌

隨著年齡增長，老年人的免疫系統逐漸下降，自身代謝也變得緩慢，因此在用藥方面必須格外謹慎。然而，人上了年紀，各種慢性毛病往往接踵而至，不服藥又難以控制病情。相較於西藥，中藥講究標本兼治，以副作用小、療效顯著而深受廣大老年患者的青睞。不過，中藥的煎煮與服用並非隨意為之，老年人在家自行熬煮中藥時，務必掌握正確方法，以免「良藥變毒藥」。

老年人煎煮中藥的四個要點

一、選擇正確的煎藥器具

煎中藥的目的在於將藥物中的有效成分充分釋出。若容器材質與藥物發生化學反應，輕則降低藥效，重則可能對病情造成不良影響，得不償失。因此，容器的選擇必須慎重：最佳選擇是砂鍋或陶瓷鍋，因其性質穩定、傳熱均勻，不會干擾藥物作用；切忌使用物作用；切忌使用銅鍋、鐵鍋煎藥，以免影響藥物的療效。

二、煎前先浸泡藥材

中草藥多為乾燥品，煎煮前先以清水浸泡，不僅能去除雜質，還能使藥材軟化，利於有效成分充分煎出。一般以浸泡半小時左右為宜。

三、加水份量要適中

煎藥時水量不足，會導致有效成分無法完全釋出；水量過多，則會影響病人服用。一般而言，水面應高過藥材約3至5公分；若是二次煎，可適當減少至約3公分。

四、掌握火候溫度

老年人對中藥的了解不多，取藥時不妨主動諮詢醫生具體的煎法。一般原則是：沸騰前先用大火加熱，沸騰後改用小火慢煎即可。

老人服用中藥有「四忌」

中藥雖以調理為主，但一味長期服藥對身體也未必有益。總體來說，老人服用中藥期間應注意以下「四忌」：

一忌蘿蔔

中醫認為蘿蔔具有洩氣的作用，而中藥處方中常含溫補類藥物，兩者合用會削弱補益效果，降低藥效。

二忌寒性水果

梨、山楂、菱角、柑子、百合、香蕉、甘蔗、柿子等均屬寒性水果。為保障中藥的療效、使其更好地發揮治療作用，服用中藥期間應避免食用此類水果。

三忌濃茶

許多老人愛喝茶，但在服用中藥期間是不可以喝茶的。茶葉中含有鞣酸，與中藥同服會影響人體對中藥有效成分的吸收，從而降低療效。

四忌辛辣油膩食物

喝中藥時，切勿吃過油、過辛辣的食物，難消化的食物也應盡量避免，否則會加重消化系統負擔，不利於病情的恢復。

中藥並非多多益善

很多老人覺得中藥是萬能的，也沒有副作用，其實「是藥三分毒」，只是中藥的副作用相對較少而已。因此，老年人切勿把藥當飯吃，即使是滋補類的中藥也要適量服用，多吃對身體仍有一定傷害。建議在專業中醫師的指導下合理用藥，才能真正達到調理養生的效果。