老年人嘴饞愛吃甜？掌握三大原則，健康吃甜食不傷身

甜食的誘惑力不只針對小孩，對老年人同樣難以抗拒。別以為人上了年紀、胃口不如從前，就不會饞嘴——事實上，許多老年人反而更愛吃甜。然而，為了健康著想，老年人吃甜食必須講究方法，才能既滿足口腹之慾，又不影響身體。

為什麼老年人特別容易嘴饞？

老年人嘴饞主要有兩方面原因：

一是消化功能減退。隨著年齡增長，胃的容積變小、消化能力減弱，每餐吃不了多少就覺得飽，有時胃口不佳，吃一點便不想再吃。吃得少自然餓得快，兩餐之間就容易出現「嘴饞」的情況。

二是味覺退化。味覺的退化會導致「人老口重」，對味道濃郁的食物更感興趣，尤其偏愛甜食。

專家張國璽表示：「雖說吃糖可能帶來血糖升高、肥胖等多種問題，但要求老人一口糖都不吃也不現實。」關鍵在於掌握以下三大原則：

飯前吃糖容易影響老人正常的進食量，因此最好安排在兩餐之間食用，這樣還能避免血糖過度波動。此外，睡前吃糖或服用含大量果糖、葡萄糖的滋補品及糖漿類藥品，會使血液黏稠度增高，增加夜間心腦血管疾病的發生風險，務必要避免。

許多甜點含有大量油脂，而且多是飽和脂肪，例如酥皮類點心；還有一些黏糯的甜食，如打糕、南瓜餅等也不適合老年人。因為黏性食物不易消化，容易刺激老人本就脆弱的腸胃。

美國MSNBC網站曾撰文提醒：老年人吃甜，每天從糖類食物中攝取的熱量不應超過每日總熱量的10%。假設一位老人一天需要1600千卡熱量，那麼從糖中攝入的就不能超過160千卡，相當於約40克糖——這其中還包括從加工食品中攝入的糖分。若患有糖尿病或肥胖，則應進一步減少糖的攝取量。

那麼，老年人吃哪種糖最合適呢？張國璽指出，蜂蜜是比較適合老年人的糖。中醫認為，蜂蜜性甘味平，具有清熱解毒、補中潤燥的功效。蜂蜜的吃法也多種多樣，可以直接用溫水沖飲，也可以蘸食饅頭、麵包、蔬菜或不太甜的水果。此外，一些低糖的蜜餞、甜飲料，老年人也可以適量品嚐，只要控制好份量即可。

挑選甜食時，建議選擇蒸煮而非油炸烘烤的製品，例如甜發糕、棗糕等。這類點心既是甜食又可當主食，對老年人來說是相對健康的選擇。