老年人嘴饞愛吃甜？健康吃甜食的三大原則

許多老年人常有兩餐之間「嘴饞」、特別想吃甜食的情況，這其實有跡可循。一方面，隨著年齡增長，胃部體積逐漸縮小、消化功能減弱，每餐吃得不多便覺得飽，胃口不好時更是吃一點就不想再吃；吃得少、餓得快，自然容易在兩餐之間產生嘴饞的感覺。另一方面，味覺功能退化會讓人「老來口味變重」，對甜食的興趣也隨之增加。

老人不必完全戒糖，但要掌握原則

「雖說吃糖可能帶來血糖升高、肥胖等多種問題，但要求老人一口糖都不吃也不現實。」專家張國璽表示，老年人吃糖需要掌握以下三大原則。

第一：飯前不宜吃糖

飯前吃糖容易影響老人正常的進食量，因此最好安排在兩餐之間食用，也比較不會引起血糖的過度波動。此外要特別留意，老年人睡前吃糖，或服用含大量果糖和葡萄糖的滋補品、糖漿類藥品後，會使血液黏稠度增高，進而導致夜間心腦血管疾病的發生率升高。

第二：吃得甜而不膩、甜而不黏

很多甜點心都含有大量油脂，而且是飽和脂肪，例如酥皮類點心就不建議多吃。還有一些黏糯的甜食，如打糕、南瓜餅等也不合適，因為黏性食物容易刺激老人本就脆弱的腸胃。

第三：控制分量，淺嚐即止

除了挑對時間與種類，「吃多少」同樣關鍵。甜食熱量高、升糖快，老年人每次淺嚐少量即可，並將糖分納入當日總熱量一併考量，避免因嘴饞而過量攝取，才能真正兼顧口腹之慾與血糖、體重的控制。